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    牛奶别只知道直接喝了,简单两步做成小甜点,比果冻还要香甜滑嫩
    夏天喜欢冰冰凉凉又清爽的简单甜点了,之前洛洛也教给大家冷冻乳鸽很多适合夏天吃的小甜点,比如双皮奶,果冻、布丁等等,个个都是简单方便,十分适合自己在家做着吃。



    洛洛再教大家做一个十分受欢迎的冰爽解馋的秘制小甜点杏仁豆腐,说是豆腐,其实原料是常见的牛奶,和豆腐没有半毛钱的关系,只是口感洁白如玉,和豆腐十分相似罢了。制作这小甜点十分的简单,厨房新手也完全不用担心会做失败,简单一搅一拌能做出来,浓郁的杏仁味搭配上牛奶的薯干醇香,让这传统小甜点十分诱人,蟹口感软嫩顺滑Q弹,滑进嘴里的那一刻,真的会被惊艳到!
    需要的食材和配料:杏仁50g、纯牛奶250g、清水250g、40g、琼脂4g
    做法和步骤:
    第1步:食材简单处理一下~
    咱们先把杏仁和琼脂泡一下。准备两个碗,分别倒入50g杏仁和4g的琼脂,再倒入适量的清水,放在一旁泡发备用,一般需要5个小时左右的时间。
    杏仁泡发之后,控干水分,然后将杏仁的外皮脱去。将处理的杏仁倒进料理机中,然后倒入250ml的清水,然后将杏仁全部打碎,一直搅拌至看不到任何的杏仁残渣之后,过滤一下,倒入锅中备用;
    第2步:简单搅拌搅拌出锅~
    杏仁搅拌成液体之后冻肉,再倒入250g的纯牛奶、40g或者白糖,然后捞出已经泡软的琼脂,同样也倒进锅中。
    开小火慢慢加热,一边加热,一边用筷子不停搅拌,将琼脂和搅拌至完全融化。后将锅中的杏仁牛奶完全煮开,而且琼脂和也已经完全溶解在牛奶中了,即可关火。
    准备一个无水无油的容器,将杏仁牛奶过滤一下,然后倒入容器中莲蓉,再放入冰箱中冷藏1个小时,等冷藏至定型之后即可取出,脱模之后切块,撒上糖桂花或者椰蓉,甜甜的更好吃。
    炎炎夏日,怎么少得了冰冰凉凉,开胃解暑的小甜点呢!给大家分享的这杏仁豆腐简单好吃好做,只需要1碗牛奶1把杏仁,简单两步搞定,营养又健康,浓郁的杏仁味和比果冻还要滑嫩Q弹的口感,让这道传统小甜点格外诱人,喜欢的朋友一定冷冻斑节虾要试试呦。
    需要注意得细节:1、杏仁有很多分类米醋,比如甜杏仁、苦杏仁、大杏仁、南杏仁等等。制作这个杏仁豆腐用到的是甜杏仁,也是南杏仁,大家注意不要买错啦。
    2、制作杏仁豆腐,使用琼脂或者吉利丁粉充当凝固剂都是可以的,琼脂做出来的口感会更加顺滑,吉利丁粉做出来的会更加的Q弹,大家可以根据自己的喜好自由选择。
    步骤1
    如冷冻牛肉丸图备料。
    步骤2
    酸奶和糖粉脑髓搅拌均匀。
    步骤3
    吉利丁先在牛奶中泡软,在移至锅中、小火搅拌至吉利丁融化,稍冷却后倒入步骤。
    步骤4
    加入几滴柠檬汁搅拌均匀,之后放入冰箱冷藏3-5分钟至稍微粘稠。
    步骤5
    安佳淡奶油打发至六分发,做慕斯的淡奶油不要打发过度,会有很多气泡,淡奶油提前冷冻3-5分钟更*打发。
    步骤6
    将淡奶油倒入步骤四,慕斯制成了。
    步骤7
    取两个小碗,色和黄色绿茶分别与适量虾酱慕斯混合。
    步骤8
    如图填入色块,用一次裱花袋作比较方便。
    步骤9
    倒入1/3慕斯后,放片蛋糕片,蛋糕片一定要比模具小一圈。
    步肉桂粉骤10



    倒入肥肠2/3慕斯后,再放入叉烧酱一片蛋糕片做底,基本主体做好了。
    步骤11
    放入冰箱冷冻一宿或8小时以上,取出后可以静置脱模,也可以用吹风机吹下四周模具,加速脱模。
    步骤12
    这是脱模后的效果。
    步骤13
    黑巧克力与安佳牛奶混合,水浴至融化。
    步骤14
    巧克力用裱花袋装好,挤在小猫的眼睛和胡子上。
    步骤15
    小Kitty猫做好^0^~夏天炎热,适合吃一些冰凉的慕斯,如果不吃请冷藏放置。  又要来晒一晒我亲手制作的一周心早餐了,这是专属我们一家四口的早餐!一周七天换着样做,看着丰富,其实做法都不难。而我更看重的是在每的早餐记录里能够看到自己生活的态度,认真,不辜负!活着的每都应该自己和家人好一点,再好一点,让岁月在在一日三餐中流淌,在每一日的早餐中开始新的篇章。
    近**开始期末考试了,马上要迎来更加忙碌和*暴躁的暑假,想一想都头大!两个孩子在一起的日子,绝不是简单的“1+1=2”,两个娃好的时候可以让你幸福到晕,不好的时候,也可以让你头疼到想逃!想想即将开始的暑假,不仅要有早餐,还要有午餐和晚餐,买菜、做饭、带娃溜弯,我的时间这样被压榨的不属于自己了!突然很想抱抱自己,坚持住,等两个月后,大娃可以交给老师了!
    言归正传,来看看上一周七天里,多妈家的早餐都吃了些什么吧,经常有小伙伴说喜欢看我的早餐集合贴,当自己不知道早餐吃什么的时候,来翻翻多妈家的早餐,能做为您的借鉴,多妈也很开心哦,欢迎留言告诉我,您喜欢什么样的早餐,咱们一鸭架起交流交流吧!
    天:多妈家的早餐,周一:蛋炒饭(多多的蛋包饭)、黄瓜拌木耳、南瓜绿豆汤、红心火龙果、奶酪。
    每周至少一次的蛋炒饭,解决剩米饭简单的方法,放了鸡蛋、火肠、香葱、胡萝卜。单了一张蛋皮,包里一碗蛋炒饭,做成蛋包饭给多多。
    木耳用清水浸泡充分,放到开水锅里焯熟,黄瓜去皮用刀拍扁切小段,和木耳一起放到小盆里,加上香油、香醋、盐、白糖调拌均匀,装盘上桌。
    南瓜绿豆汤煮里一大锅,味道甜甜的,做法**级简单,把南瓜去皮去瓤切小块,和绿豆一起放进电饭煲里,加上清水,启动煮粥程序即可,煮好的南瓜绿豆汤是夏季佳解暑饮品,一次多煮点,白天够喝的了。小时候我妈都是这么做的。
    早安,一家四口共进早餐的美好时光!



    蛋炒饭是简单*早餐之一,而且还很受欢迎。炒锅上火烧热放少许食用油,先把搅拌好的蛋液倒进去炒成块状盛出备用,再放少许油,香葱礁放进锅里炒香,再把切碎的胡萝卜丁和火肠丁翻炒均匀,后放进米饭翻炒均匀,加盐调味,出锅装盘即可食用。
    蛋炒饭的另一个变身,也是受我家**喜欢的一种形式,是蛋包饭,一碗蛋炒饭准备好,单取一个鸡蛋加少许水和盐搅拌均匀,平底锅留余油,倒入蛋液形成一张薄薄的蛋饼,把蛋炒饭倒在一侧,将另一侧蛋皮折过来盖上,滑到盘中,表面挤上番茄酱即可。只要多一点小小的变化,孩子们吃到的感觉不一样了!
    *天:魔多厨房多妈家的早餐,周:玉米牛奶、黄瓜拌豆腐丝、土豆鸡蛋饼、煮玉米、桃、奶酪。
    昨晚煮了几根玉米,没想到老早早的睡了,多爸没回来吃饭,都剩下了,于是今早一根甜玉米切下玉米粒,配上纯牛奶放进破壁料理机里打成玉米牛奶,另两根蒸箱里加热。
    马铃薯  用土豆和鸡蛋一起做成土豆鸡蛋饼,蛋香浓郁,香软适口,很是美味。
    凉菜是每天都要有的,基本以为主,正好嫂子给拿来了一些油豆皮,搭配黄瓜可以拌菜了,清爽可口又开胃。豆腐皮是干的油豆腐皮,嫂子昨天送来的,味道很不错。
    早安,生活!
    土豆鸡蛋饼做法:把半个土豆去皮切细丝再切小段,和三个鸡蛋、一小勺盐搅拌均匀,平底锅上火加热刷上一层薄油,倒进土豆鸡蛋液中小火煎熟,熟透后切块食用。简单又营养的早餐饼,做起来很方便,吃起来很美味,值得推荐。
    黄瓜拌豆腐丝的做法:豆腐皮是干的,提前用水泡软,再切成细丝,放到开水锅里焯熟,和去了皮切成丝的黄瓜一起,用盐、白糖、香醋、香油、生抽酱油一起调拌均匀即可使用。
    第三天:多妈家的早餐,周三:白米粥、可可花卷、黄瓜拌木耳、煮鸡蛋、咸鸭蛋、肉松、荔枝。
    早上起来说要煮粥,闺女说:妈妈煮白米粥,我要放肉松!当然没问题,煮了一锅白米粥,配上海苔芝麻肉松,俩娃一人一碗快速消灭,好吃又好消化,于小朋友来说,米粥是好的选择。
    黄瓜拌木耳做法:黑木耳是干的,泡发后放到开水锅里焯熟,黄瓜去皮拍扁切小段,胡萝卜去皮切,这三种食材处理好以后都放到小盆里,生抽酱油、盐、香醋、香油、白糖调拌均匀。
    可可花卷没蒸好,用的是上次发酵过头的面包面团,冷冻在冰箱里的,解冻后貌似不太能发起来了,失败品,凑合吃吧,改天再重新揉面蒸新的花卷,!
    第四天:多妈家的早餐,周四:红豆薏仁莲子汤、煮玉米、煎鸡蛋、杂粮粽子、白灼菜心、奶酪、小西红柿,孩子们喝的牛奶。
    仔猪奶粉
    六点半才被闹铃吵醒,起床有点晚了,赶紧开火煮玉米热粽子,六圆盘通电煎鸡蛋,小锅烧开水焯菜心,一通忙碌后早餐准时端上桌,这是厨具多的好处!
    经常做早餐的小伙伴都说做早餐是厨具大作战,多个厨具齐上阵,只要合理安排,丰盛的早餐很*做出来了。
    经常有小伙伴问我煎鸡蛋怎么煎这么圆,那是因为有圆形的盘子,多功能锅的六圆盘,每个盘子煎一颗鸡蛋刚好,想要嫩一点煎的时间短一点,想要老一点煎的时间长一点,出来的形状都是圆形的,孩子也挺喜欢的。
    第五天:多妈家的早餐,周五:黑豆黄豆浆、红薯酸奶鸡蛋饼、西兰花、蒸南瓜、莓,奶酪。
    昨天晚上睡前泡了黄豆和黑豆,今早放进破壁料理机里制作豆浆,一次做一大杯,够全家人食用的。
    贝贝南瓜在门口小菜店买的,甜但是不粉面,不是我要的口感,又网购了一些,比菜店里买的好吃些。
    蒸熟的红薯和鸡蛋、酸奶、牛奶混合成糊,放了面粉拌均匀,用六圆盘做了六个小圆饼,颜色金黄,没放糖也甜丝丝的,不错。
    西兰花切小朵,放到开水锅里焯熟,捞出沥水后用盐和香油拌一拌,或者红曲不拌也挺好吃,早餐蔬菜总还是要有一些的。
    昨夜下雨了,清晨凉爽了很多,舒服,早安!
    红薯口感发甜,营养又好,是我家常备的主食之一,把红薯蒸熟后去皮放到料理机里,加上酸奶、鸡蛋、牛奶搅拌成糊,再倒进少量面粉拌成面糊,六圆盘通电加热后刷一层薄油,舀一勺红薯酸奶面糊放进去,中小火两面煎黄成饼即可,又香又软,味道不错哦。
    第六天:多妈家的早餐,周六:小米玉米粥、牛肉胡萝卜洋葱蒸饺、黄瓜拌豆腐丝、红心火龙果、奶酪。
    小米和玉米粥熬了一锅米粥,时间充足,慢慢熬也不觉得费时间。牛肉、胡萝卜、洋葱分别用绞肉机绞碎,胡萝卜和洋葱用油炒熟,再和调好味的牛肉馅拌在一起做饺子馅,蒸了一笼蒸饺,我和俩孩子消灭完了。
    黄瓜去皮切丝,和泡软焯熟的豆腐丝拌在一起,每天一个凉拌菜不能少。
    火龙果水分足,饭后来点水果补充营养,奶酪是俩孩子的,一人一个!
    ,能看到天白云!
    早上想要吃蒸饺的话有两种方法,一种是提前包好冷冻在冰箱里,早上取出来直接蒸熟即可,比较简单省事。但总有人想要吃现包的,那有了第种方法,是睡前揉好一块面,放在保鲜袋里冰箱冷藏着,*天早上拿出来回温做成饺子皮,更省事的还可以直接买点饺子皮备着。牛肉用绞肉机绞成馅,用调味料腌制,胡萝卜、洋葱也用绞肉机单独绞好,炒锅烧热放油,把胡萝卜和洋葱放到锅里炒熟,放凉后再和牛肉馅混合在一起成馅,再用饺子皮包好,上锅蒸熟,需要早起一会儿,包饺子手快的话可以考虑早上现包哦。
    第七天:多妈家的早餐,周日:一个人的早餐,酸奶+水果麦片,煎鸡蛋、蒸贝贝南瓜。
    多爸带着多多一早去爬山了,睡到自然醒的我和三明治蘑菇妹起来晃晃悠悠,蘑菇妹要吃昨天的那个夹心面包,然后去看她的动画片,我蒸了个南瓜,煎了鸡蛋,偷空还简单打扫了下卫生,看着我的鲜花吃了顿愉快的早餐。
    一个人的早餐比较简单省事,稍微做点自己喜欢吃的可以了,一般有奶、有蛋、有蔬菜即可,没有蔬菜,不过有南瓜,也算一种蔬菜吧。水果麦片配上酸奶或牛奶都很不错,脆脆的,还不是特别的甜,营养美味健康的早餐开动了。
    感谢阅读,更多家常美味菜谱,请关注我的魔多厨房吧!我是多妈,坚持分享自锅头己喜欢的原创食谱,用简单、常见的食材制作出来的健康、营养的家常美味,愿健康饮食走进千家万户,让厨房更有家的味道!如果您喜欢我的分享,欢迎点赞、收藏、评论、转发给更多的小伙伴。如果您有更好的做法想要分享,欢迎留言,一起交流下厨的乐趣吧!

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