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    夏天又来了,夏天*的是什么?不用想,肯定是雪糕了,现在雪糕的种类实在是太多了,简直是眼花缭乱,而且口味各异,然而现在雪糕市场也是非常乱的,各种添加剂、色以及甜蜜都混在其中,因此吃个雪糕都不怎么让人放心,所以想吃雪糕的话,还是自己做比较好,自己做出来的雪糕总是让人放心的,而且是毫无添加剂的。



    家庭自制牛奶雪糕,做法简单,奶香浓郁,夏天解暑的上好之选
    在各种雪糕中,小编喜欢吃的是牛奶雪糕了,而且是各种口味的雪糕,小编近从别的地方学到了一手牛奶雪糕的做法,而且想要吃什么水果口味,只要放入一点行了,不过小编做的多的是纯牛奶味的了,毕竟现在的水果价格肉丸实在太贵,小编是吃不起水果的,当然要果也是非常简单,切成小块,放进去一起冷藏行了。
    在做牛奶雪糕时,记住不要加水,因为加水了的话,那会有冰渣的出现,在一定程度上会影响口咖喱感,而且牛奶可以选择全脂牛奶,这样会更加香一点,小编比较喜欢吃甜,所以在做雪糕的时候,小编通常会加入一点白糖,这样会甜一些,但是糖也不能加太多了,否则太甜的话会感觉很腻,反而是适得其反了,有时候小编还是会加入一点香蕉等*的水果,还是非常好吃的。
    牛奶雪糕的做法
    步:在无水的容器中加入牛奶,然后再加入一点玉米淀粉,搅拌均匀,一定要让玉米淀粉全部溶解在牛奶中,没有小坨的存在,再次倒入另一半牛奶搅拌均匀,然后放到灶上加热,一定要用小火加热,而且加热的过程中要不断的搅拌。
    *步:等到冷冻火牛奶成糊状的时候,关火冷库拉索芦荟凝胶粉却,冷却之后可以加入一点切碎的水果,搅拌均匀,放入冰箱中冷冻,等到冷冻完毕之后,可以吃了,小编是喜欢加一点糖的,加糖的时候好是在加热的过程加,这样白糖非常*融化。
    以上宠物**奶粉是海肠牛奶冷冻鱼排雪糕的做法了,做法非常简单,奶香浓郁,在夏天炎炎烈日的情况下,用来解暑是再好不过了,可以说是解暑的上好之选。
    步骤1
    如冷冻牛肉丸图备料。
    步骤2
    酸奶和糖粉脑髓搅拌均匀。
    步骤3
    吉利丁先在牛奶中泡软,在移至锅中、小火搅拌至吉利丁融化,稍冷却后倒入步骤。
    步骤4
    加入几滴柠檬汁搅拌均匀,之后放入冰箱冷藏3-5分钟至稍微粘稠。
    步骤5
    安佳淡奶油打发至六分发,做慕斯的淡奶油不要打发过度,会有很多气泡,淡奶油提前冷冻3-5分钟更*打发。



    步骤6



    将淡奶油倒入步骤四,慕斯制成了。
    步骤7
    取两个小碗,色和黄色绿茶分别与适量虾酱慕斯混合。
    步骤8
    如图填入色块,用一次裱花袋作比较方便。
    步骤9
    倒入1/3慕斯后,放片蛋糕片,蛋糕片一定要比模具小一圈。
    步肉桂粉骤10
    倒入肥肠2/3慕斯后,再放入叉烧酱一片蛋糕片做底,基本主体做好了。
    步骤11
    放入冰箱冷冻一宿或8小时以上,取出后可以静置脱模,也可以用吹风机吹下四周模具,加速脱模。
    步骤12
    这是脱模后的效果。
    步骤13
    黑巧克力与安佳牛奶混合,水浴至融化。
    步骤14
    巧克力用裱花袋装好,挤在小猫的眼睛和胡子上。
    步骤15
    小Kitty猫做好^0^~夏天炎热,适合吃一些冰凉的慕斯,如果不吃请冷藏放置。  天气越来越热,家里面的小孩and大人都失去了胃口不想吃饭,为大家分享6**适合夏天的解馋小点心,原料糊拌好后上锅不用管了,简单易上手,做出来的口感比蛋糕还好,关键是营养好吃,还不上火!赶紧学会做给家人吃吧~!
    01酸甜开胃的蔓越莓凉糕!
    食材准备:鸡蛋2个、牛奶或酸奶250ml、面粉150克、蔓越莓适量;
    羊肠 做法步骤:
    1碗里打入2个鸡蛋,搅散,搅匀后加入牛奶,然后筛入面粉,搅拌至顺滑无颗粒的可流动面糊。
    2取一长方形容器,底部铺上油纸或者刷一层油(便于脱模),然后将面糊过筛进来,表面撒上切好的蔓越莓干,盖上一次保鲜膜,扎几个孔。
    3水开后上锅蒸,中火25分钟,关火焖5分钟,常温放凉后,脱模切块,放冰箱冷藏一会即可开吃啦。
    02红初榨橄榄油糖发糕!
    所需食材:红糖150克、温水240克、低筋面粉300克、泡打粉6克、蔓越莓干20克、烘焙纸杯8个。
    制作步骤:红糖加入温水化开,加入低筋面粉混合成面糊。加入泡打粉拌均匀,倒入纸杯八分满,放上蔓越莓干或蜜豆,不用醒发,凉水上锅。水开蒸20分钟出锅即可!
    03蜂蜜糯米糕
    食材准备:糯米1000g、蔓越莓干200g、细砂糖50g、葡干少许、芒果干少许、葵花籽仁少许、蜂蜜水少许;
    做法步骤:
    1糯米洗净后,放入清水中浸泡2小时,200g蔓越莓干用热水泡软备用。
    2泡好的糯米,放入烧开水的蒸锅中,大火蒸至20分钟左右,蒸至完全熟透。取出,并趁热加入白糖,用勺子压成泥
    4将泡好的蔓越莓,放入烧开水的锅中,大火蒸10分钟,蒸熟后同样压成泥。
    5取一9寸方盘,底部和四周垫油纸,在底部铺一半糯米饭泥。再铺一层蔓越莓泥。后**层铺上糯米饭泥并抹平,撒上各种你喜欢的坚果(葡干,葵花籽芒果干等等)
    6后刷一层蜂蜜水,放入冰箱冷藏后切块即可食用。
    04老北京奶酪!
    食材准备:纯牛奶400ml、米酒或米酒汁200ml、白砂糖40g、干果适量(牛奶米酒的比例为2:1);
    做法步骤冷冻板筋:
    1米酒过滤出米酒汁,纯牛奶加白砂糖在锅中煮至起小气泡关火。
    2稍冷却下,加入米酒汁。搅拌均匀。
    3倒入容器里,用保鲜膜封上,用牙签扎上几个孔。
    4上锅蒸,大火烧开后,转中小火20分钟,取出放冰箱冷藏2小时,撒上干果。
    虾米
    5*蛋清蛋黄分离的电饭煲蛋糕!
    食材准备:鸡蛋5个、低筋面粉120g、细砂糖:100g、牛奶60ml、泡打粉:12g、吉士粉5g(没有可不放)、油:适量;
    做法步骤:
    1无油无水的碗里打入常温鸡蛋,加入白糖,两滴白醋或柠檬,打蛋器朝一个方向搅拌,打成发白的泡沫状(约15分左右)
    2筛入面粉、吉士粉(稳定蛋糊增加风味,没有可不放)、泡打粉和牛奶,翻拌均匀,千万不要再像打发鸡蛋一样朝一个方向搅,会消泡的,是一上一下的翻拌。
    3元贝电饭煲内胆里均匀地刷一层油,然后将拌好的面粉倒入,再把电饭煲在桌布上摔两子下,震掉里面的气泡,启动电饭煲的蛋糕键(或按下煮饭键),然后等待了。
    6蒸出来的电饭煲版布朗尼!
    食材准备:黑巧克力:60g、黄油:30g、面粉:30g、鸡蛋1个、糖粉35g、核桃:适量;
    做法步骤:
    1黄油隔水融化后,加巧克力搅拌到均匀细滑糊状。
    2将鸡蛋打散,加入糖粉搅成糖蛋液后,缓缓倒入巧克力糊中。
    3搅拌均匀后,筛入面粉,拌成浓稠糊状后,倒入烤过的核桃仁;
    4在电饭煲底部铺锡纸,布朗尼糊倒锡纸上,盖盖,按下煮饭键;
    5跳起后等待10分钟,再按下煮饭键,跳起后再等8分钟即可~

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