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随着生活水平的慢慢提高,孩子们的健康也老干妈成为我们作为家长为关心的问题,因为现在小孩都被惯坏了,很多孩子泡椒凤爪都养成了挑食的坏毛病,导致他们的营养跟不上。但是小编近发现了一道十分美味的菜品,孩子们特别的吃,夏天要补钙,多给孩子吃这菜,钙高达牛奶的4倍,3元1斤很*!“它”是什么呢?它是豆腐。豆腐的营养价值很高,它含有丰富的钙、蛋白质等营养物质,可以促进孩子们的身体发育。因为小编家特别的吃鱼,我做成了鲫鱼豆腐汤,十分的美味好吃,下面和小编一起来学习下它的做法吧!
鲫鱼豆腐汤
配料:
鲫鱼一条、北豆腐一块、金针菇若干、花生油2勺、姜一小块、蒜2瓣、葱10克、料酒50毫升、醋一匙、精盐一勺
烹饪步骤:
1将鲫鱼刮鳞去鳃去,清洗干净,在鱼腹正反面各划三刀,使其能更好地入味,金针菇洗净切尾,豆腐切块,姜切丝,蒜剁碎,葱切小段,做好准备
2热油,葱扯面姜蒜爆香
3将鱼倒入锅内,煎至金黄
4煎好后的样子
5加入料酒,跟醋,加水,大火烧开,再转中火煮10分钟
6这时汤色会变成乳白色,加入豆腐
7加入金针菇
8再大火烧开后,加入盐,小火炖十五分钟左右,即可出锅,再撒上葱花
烹饪小贴士:
1、豆腐的颜色应该略带点微黄,如果过于死白,有可能添加了漂白剂,不宜选液体调味料购。2、好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙,表面平整,无气泡,不出水,拿在手里摇时无晃动感,开盒可闻到少许豆香气。3、豆腐本身是高蛋白质的食品,很*,好到有花椒良好冷藏设备的场所选购。4、买回家后,应立刻浸泡于水中,并放牛羊代乳粉入冰箱冷藏,烹调前取出并在4小时内制作,以保持新鲜。5、大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的*。大豆蛋白属于完全蛋白质,其组成比较好,人体所必需的它几乎都有。
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步骤1
如冷冻牛肉丸图备料。
步骤2
酸奶和糖粉脑髓搅拌均匀。
步骤3
吉利丁先在牛奶中泡软,在移至锅中、小火搅拌至吉利丁融化,稍冷却后倒入步骤。
步骤4
加入几滴柠檬汁搅拌均匀,之后放入冰箱冷藏3-5分钟至稍微粘稠。
步骤5
安佳淡奶油打发至六分发,做慕斯的淡奶油不要打发过度,会有很多气泡,淡奶油提前冷冻3-5分钟更*打发。
步骤6
将淡奶油倒入步骤四,慕斯制成了。
步骤7
取两个小碗,色和黄色绿茶分别与适量虾酱慕斯混合。
步骤8
如图填入色块,用一次裱花袋作比较方便。
步骤9
倒入1/3慕斯后,放片蛋糕片,蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉骤10
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公司名: 佛山市猫星饲料有限公司
联系人: 严土金
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