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    春节,大家的年夜饭大餐也准奶酪备的差不多了。每年瓜子这个时候,家里负责做饭的人都是忙碌的。为了全家香螺人和招待客人能吃好喝好而忙碌。列菜单,备食材,买年货,都是年前*的程序。
    每年春节我都会给家人炸鲜奶,与其说它是道菜不如说它是个甜点,外脆里嫩,入口即化,尤其是特别受小孩子们的欢迎。每次去饭店吃饭的时候也经常会点这道菜。现在过年不像过去,只能等到过年的时候才能吃到大鱼大肉,现在随时想吃,分分钟能解决。所以,我会特地在过年的时候做一些平时不怎么常吃的,家人又特别喜欢的美食,比如这道炸鲜奶。
    炸鲜奶是一道色香味俱全的传统名点,属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶,香甜美味。在家里自己制作也是很方便的,食材也很简单,一袋牛奶,白糖,和淀粉三种食材搞定。只要按照配方做,厨房小白也能轻松搞定。但炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸,而是有窍门的。下面和您分享,喜欢的朋友过年的时候酸枣汁也可以给家人露一手哦!
    所需食材:
    牛奶250克,白糖30克,玉米淀粉30克,鸡蛋1个
    做法:
    1把牛奶,白糖和玉米淀粉放奶锅中搅匀。冷冻熏马肠
    2小火加热,边加热边搅拌,成细腻顺滑的面糊。
    3容器中刷一层玉米油防粘。
    4把牛奶糊倒入,刮平表面。



    5盖上盖子或者保鲜膜,放冰小米椒箱冷藏,凝固后取出脱模,切成小长块。
    6裹一层玉米淀粉,再裹一层蛋液,再裹一层玉米淀粉。后也可以裹面包糠。
    7锅中放适量的油,油温五成热,放入牛奶块,炸至金黄即可。
    步骤1
    如冷冻牛肉丸图备料。
    步骤2
    酸奶和糖粉脑髓搅拌均匀。
    步骤3
    吉利丁先在牛奶中泡软,在移至锅中、小火搅拌至吉利丁融化,稍冷却后倒入步骤。
    步骤4
    加入几滴柠檬汁搅拌均匀,之后放入冰箱冷藏3-5分钟至稍微粘稠。
    步骤5
    安佳淡奶油打发至六分发,做慕斯的淡奶油不要打发过度,会有很多气泡,淡奶油提前冷冻3-5分钟更*打发。
    步骤6
    将淡奶油倒入步骤四,慕斯制成了。
    步骤7
    取两个小碗,色和黄色绿茶分别与适量虾酱慕斯混合。
    步骤8
    如图填入色块,用一次裱花袋作比较方便。
    步骤9
    倒入1/3慕斯后,放片蛋糕片,蛋糕片一定要比模具小一圈。
    步肉桂粉骤10
    倒入肥肠2/3慕斯后,再放入叉烧酱一片蛋糕片做底,基本主体做好了。
    步骤11
    放入冰箱冷冻一宿或8小时以上,取出后可以静置脱模,也可以用吹风机吹下四周模具,加速脱模。
    步骤12
    这是脱模后的效果。
    步骤13
    黑巧克力与安佳牛奶混合,水浴至融化。
    步骤14
    巧克力用裱花袋装好,挤在小猫的眼睛和胡子上。
    步骤15
    小Kitty猫做好^0^~夏天炎热,适合吃一些冰凉的慕斯,如果不吃请冷藏放置。  残留这个问题关系到人人健康,小编刚好近期参加了一个食品农药残留的会议,有一位老师分享了一组食物中残留的实测数据,小编看了,也吓一跳!分享给大家!
    在畜禽养殖生产中,和其他的应用是必不可少的。但是为了养殖无生病,提高产量,会出现含量过高的现象香螺。姜汤吃了有残留的肉、蛋、奶等食物后,会造成在人体内蓄积,使人产生的抗,引起各种组织病变,甚至癌变。



    名:蜂蜜
    养蜂人为蜜蜂生病和提高蜂蜜产量,给蜜蜂喂食了大量四环等,而四环残留过多可能导致儿童牙齿损害及其他健康问题。
    *名:养殖的海产品
    花甲贝类、多宝鱼、桂花鱼及养殖虾成为污染的重灾区。检出的多数是氯霉和呋喃唑酮(痢特灵)。者都是光谱药,氯霉造血系统会产生严重不良反应,而呋喃唑酮已经被列为禁止使用的,不得检出。
    长在海里的深海鱼可能不存在污染的问题。
    第三、四名:鸡肉、冻肉
    这个不用多说了,加也是为了使鸡和猪不生病,提高产量粉条。而哺乳动物用量和人接近。只是单位检出量较低罢了。
    *五名:牛肉
    道理同上,但是牛肉的普遍检出量要低于冻肉和鸡肉。检测值表明,冻肉中的是牛肉的5倍。
    还有比如鸡蛋、鸭蛋等也相继被检出含有**标的。
    相的食物:牛奶!
    自从牛奶和奶粉出了问题,牛奶的监管力度非常大。检测结果也发现,牛奶中残留是相低的。
    动物中常用的种类及危害:
    卡那葛根霉、链霉:可引起肾损害和听受损。
    四环:可引起肝损伤,使骨骼及牙齿黄染,还鸡可影响儿童的生长发育。
    氯霉:可损害人的造血功能。
    头孢菌等:可引起人类*。
    长期摄入动物源,可能使致病菌产生抗药。也会打破体内生态平衡,使耐药的病菌侵害人体。而且,一般动物使用的都比较劣质,引起人过敏反应的可能会增加。
    我们应该怎么办?
    1、大多数都有热敏。所以将食物充分煮熟了再吃。
    2、牛奶相,但小编建议好选用酸奶,酸奶发酵用的乳酸菌是不耐的。



    3、尽量食用牛肉,牛肉的普遍检出量要低于冻肉和鸡肉。检测值表明,冻肉中的是牛肉的黄酒5倍。
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