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    大骨汤很补钙?其实我们都忽视了它,个头虽小,却是“补钙能手”!在大家的心目当中,大骨汤是非常补钙的,而且为了能让大骨汤里的钙质变的更多,很多人在熬骨头汤的时候,会在里面放上一些醋,醋软化钙质,这样骨头里边的钙质更多的能被人体吸收。但是大骨汤补钙真的可信吗?
    其实大白砂糖骨汤确实有一定的补钙效果,但是绝不如大家想象的那么好,因为每冷冻海虾一百克的骨头汤里边仅有595mg,放了醋之后的大骨头汤含钙量增加到了1423mg。可能但看这个数据的话,大家看不出来,如果我来给大家列举一下牛奶的含钙量你知道了,100克牛奶里边的含钙量是1065mg。
    所以远**大骨汤,但是我们给大家介咸鱼绍的不是牛奶,而是另外一种比牛奶的含钙量更高的物质,冷冻卤牛肉很多人经常把它忽视,因为它的个头太小了,但是它却是一个补钙能手,这种东西是虾皮,虾皮大家不陌生吧!它其实是晒干的果脯蜜饯小虾,在小商店或者超市里边都有,价格不贵,以后我们做汤的时候,会在里边放上一些,但是现在很多人都把它忽视掉了。
    其实虾皮里边的含钙量是多的,每100克里边可以达到1170mg,这在所有的补钙物质当中,可以说是含钙量多的。所以大家平时给孩子做食物的时候,可以在上面放上一些虾皮,这样补钙的效果会好很多。
    如果不是过度缺钙的话,不建议大家吃药来补,建议大家以食补为主。除了虾皮,像牛奶不用我多说很补钙,除了牛奶,豆制品,海产品,还有绿色的蔬菜其实都很补钙,大家烧鸡平时可以多冷冻鸡肫吃一些!
    步骤1
    如冷冻牛肉丸图备料。
    步骤2
    酸奶和糖粉脑髓搅拌均匀。
    步骤3
    吉利丁先在牛奶中泡软,在移至锅中、小火搅拌至吉利丁融化,稍冷却后倒入步骤。
    步骤4
    加入几滴柠檬汁搅拌均匀,之后放入冰箱冷藏3-5分钟至稍微粘稠。
    步骤5
    安佳淡奶油打发至六分发,做慕斯的淡奶油不要打发过度,会有很多气泡,淡奶油提前冷冻3-5分钟更*打发。
    步骤6
    将淡奶油倒入步骤四,慕斯制成了。
    步骤7
    取两个小碗,色和黄色绿茶分别与适量虾酱慕斯混合。
    步骤8



    如图填入色块,用一次裱花袋作比较方便。
    步骤9
    倒入1/3慕斯后,放片蛋糕片,蛋糕片一定要比模具小一圈。
    步肉桂粉骤10
    倒入肥肠2/3慕斯后,再放入叉烧酱一片蛋糕片做底,基本主体做好了。
    步骤11
    放入冰箱冷冻一宿或8小时以上,取出后可以静置脱模,也可以用吹风机吹下四周模具,加速脱模。



    步骤12
    这是脱模后的效果。
    步骤13
    黑巧克力与安佳牛奶混合,水浴至融化。
    步骤14
    巧克力用裱花袋装好,挤在小猫的眼睛和胡子上。
    步骤15
    小Kitty猫做好^0^~夏天炎热,适合吃一些冰凉的慕斯,如果不吃请冷藏放置。  不知道大家有没有发现,近这天气猛然变热了起来,连着上30度了,感觉好热呀,明晃晃的太阳耀的人睁不开眼,身上也是汗流浃背的,口里更是干渴难耐。解暑可以吹空调,那么解渴呢,当然是冰淇淋了。炎炎夏日里,吃上一口冰淇淋,从口里凉爽到心里,酷热也被赶走了许多。
    不过外面那些品牌的冰淇淋店,一个好的冰淇淋要三四十块钱,如冷冻鱼果是一般的店吧,又怕里里放的各种香精糖精添加玉米淀粉剂一类的,吃了身体太不好了,尤其是家里有小孩子的,要更加地慎重。所以想吃还是自己在家做吧,其实很简单的,配方步骤都教给你,不用生鸡蛋,冰爽美味无添加,小孩子也能吃,喜欢的朋友快花2分钟的时候过来看看吧,保证值得你一试。
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    自制冰淇淋所需要的材料有:淡奶油200ml,鸡蛋2个,纯牛奶50ml,白砂糖50克,柠檬汁少咸鸭蛋许;
    自制冰淇淋的详细制作步骤:
    1、将蛋黄从鸡蛋中分离出来,放到容器中,加入50克的白砂糖和几滴柠檬汁,用打蛋器搅打至乳白色;
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    2猪脑、把牛奶倒入煮奶锅中,放到火上小火加热,当牛奶表面冒泡的时候关火,趁热倒入打好的蛋黄液里,一边倒一边搅拌,搅拌好后再倒到煮奶锅中,继续开小馍片火加热,煮到液体微开的时候关火,放凉备用;
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    3、把淡奶油倒入盆中,用打蛋器打发,然后倒入已经凉了的蛋黄牛奶液里面,从上往下翻拌均匀,装到一个干净的容器里面,盖上盖子,放进冰箱冷冻4个小时即可。
    自制冰淇淋时需要注意的细节:
    1、自冰淇淋时只需要用蛋黄,蛋白可以留着做其他的小点心,不知道做什么的朋友可以看我以前分享的消耗蛋白的食谱;
    2、加热牛奶和蛋黄液的时候,一定一定要小火,而且要一边加热一边搅拌,避免蛋黄结成块影响口感,而且可以使蛋黄加热菌煮熟,以及去掉腥味,比直接生鸡蛋的味道好吃,而且更健康;
    3、淡奶油打发到八分左右,鱼提起打蛋器有尖尖的角这样可以了,然后和蛋黄牛奶液一起翻拌均匀,这个时候如果想吃各种口味的冰淇淋的话,可以加入你喜欢的材料了,比如蔓越莓呀,巧克力呀等等。
    好了,以上是为大家分享的自制冰淇淋的具体做法,喜欢的朋友别忘记点个赞哦,小美每天都会手把手教大家做好吃、颖的家庭美食,让您轻轻松松用普通的食材做出美的味道!

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