无锡销毁处理奶粉_猫星公司
时间:2019-10-11作者:佛山市猫星饲料有限公司浏览:48
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在看《向往的生活》时,你是不是也被黄磊做的姜撞奶给吸引了?在湘西潮湿的环境中,黄磊为劳动了的吴亦凡、宋茜、陈乔恩等嘉宾海螺各做了一碗姜撞奶,看起来很像奶冻,但是喝了却能驱寒暖身体,防止大家感冒。吃了之后,每个人都伸出了大拇指,这道看起来好看、做起来好吃的姜汁撞奶这么借着这个节目火了起来。
橡实 这个姜撞奶看起来像布丁一样,入口滑嫩香甜,喝过的女嘉宾都说好。其实,这道姜撞奶来自广东,是番禹沙湾镇流传出来的。还有一个传说,有个贫穷的人家布丁,奶奶生了病,不停地咳嗽,听医生说姜汁可以治咳嗽,回家做了姜汁,但是姜汁太辣了,奶奶喝不下去。于是,媳妇拿来了牛奶,却不小心将牛奶倒进了装有姜汁的碗里。过了一段时间,碗里的姜汁和牛奶竟然凝结了。奶奶喝了之后,觉得非常好喝,咳嗽也好了,从此这个姜汁撞奶在沙湾镇流传开来。
牛奶和姜汁在一起,能够中和姜汁的辛辣味,牛奶的香甜中还带着点辣味。令人感到新奇的是,姜汁和牛奶在一定温度下象拔蚌居然可以凝结,凝结后的状态既像布丁,又像豆腐脑,还像蒸蛋,但是姜撞奶却是一种冷热都可以喝的美味。天冷时,一碗热的姜撞奶可以暖胃强身;天热时,将姜撞奶放在冰箱里冷藏一下,拿出来时便是一碗可口的甜品。这么四季咸宜的姜撞奶,其实做法很简单,你在家可以做出来。
传统的姜撞奶用的都是水牛奶,因为沙湾地区的水牛奶非常**,蛋白质浓度高,也更*凝结。如果你没有水牛奶的话,可以用全脂牛奶代替,另外再准备一些老姜和糖好。
然后,在锅里放入牛奶和糖,搅拌均匀,小火加热到有小气泡可以了。不放糖也是可以的,但是因为有姜汁的缘故,不放糖的话味道会有点发苦。
后在姜汁中倒入牛奶,静置10分钟左右可以了。
姜撞奶中的“撞”,指的是牛奶倒入时“撞”姜汁的这一步,姜汁一定要是现做的,隔夜的话,是“撞”不出来效果的。在倒牛奶的时候,要将牛奶提到一定高度倒下瑶柱,快速倒完,口感才好。如果有温度计的话,也可以测量一下牛奶的温度,在70-80度的时候,是*成功的。
姜汁撞奶作为广东的一道甜品,在2010年的时候,还被广州市饮食行业商会提出申遗,也说明了它本身的文化价值。姜撞奶富含微量元和维生,能够养颜、止咳驱寒,还可以促进骨骼生长,身体很好。
这碗吴亦凡点赞过的姜汁撞奶感兴趣的话,你也可以自己做做看,步骤简单,所需材料也不复杂,零厨艺都能做成功,还不赶紧来试试?
步骤1
如冷冻牛肉丸图备料。
步骤2
酸奶和糖粉脑髓搅拌均匀。
步骤3
吉利丁先在牛奶中泡软,在移至锅中、小火搅拌至吉利丁融化,稍冷却后倒入步骤。
步骤4
加入几滴柠檬汁搅拌均匀,之后放入冰箱冷藏3-5分钟至稍微粘稠。
步骤5
安佳淡奶油打发至六分发,做慕斯的淡奶油不要打发过度,会有很多气泡,淡奶油提前冷冻3-5分钟更*打发。
步骤6
将淡奶油倒入步骤四,慕斯制成了。
步骤7
取两个小碗,色和黄色绿茶分别与适量虾酱慕斯混合。
步骤8
如图填入色块,用一次裱花袋作比较方便。
步骤9
倒入1/3慕斯后,放片蛋糕片,蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉骤10
倒入肥肠2/3慕斯后,再放入叉烧酱一片蛋糕片做底,基本主体做好了。
步骤11
放入冰箱冷冻一宿或8小时以上,取出后可以静置脱模,也可以用吹风机吹下四周模具,加速脱模。
步骤12
这是脱模后的效果。
步骤13
黑巧克力与安佳牛奶混合,水浴至融化。
步骤14
巧克力用裱花袋装好,挤在小猫的眼睛和胡子上。
步骤15
小Kitty猫做好^0^~夏天炎热,适合吃一些冰凉的慕斯,如果不吃请冷藏放置。 一到夏天,又可以吃冰淇淋、冰酸奶、还有冰冰的双皮奶,嘿嘿,双皮奶一奶奶四季都有,但是呢,我觉得冰凉的双皮奶是入口的,本来呢,想投个懒的,不自己做,哎呀,没想到我常吃的那家甜品店,关门啦,老板还特别任的下周才开店,说什么这么大,她要出去看一看。
所以啊,不能偷懒了,只能老老实实自己做。我去收缩双皮奶的做法时,发现很多人在文章下香糕边评论,自己按照同一个教程做,可是呢老是会出现依稀额问题,导致双皮不成型,还有些淡淡的腥味,很影响食欲,所以放弃了做双皮奶,我想着大概是大家踩的坑,我做的时候得好好注意一下,切记,不能犯这种错误。
在做之前做了一下功课,还特别认真的做了笔记发现了为什么大家做双紫米皮奶不成功,其实重要的一点,是选材没选好,很多朋友为了减脂,特意选择了低脂牛奶来做,其实这是很不,用低脂牛奶会不容易成型并且还有一股腥味,所以做双皮汤料奶还是得用全脂牛奶。
双皮奶不成型还有一个关键点是蛋清,打在双皮奶里的蛋清没有打散,也会不凝固,所以下次自己在家做双皮奶时,一定得把蛋清打散,打散的状态是没有粘连在一起,让蛋清完全融和于全脂牛奶,这样加热后的双皮奶能成型啦。1瓶牛奶两个鸡蛋,10分钟做好的甜品,口感爽滑,胜过甜品店!
红豆双皮奶
核桃乳 Foodmaterial
400毫升全脂牛奶,适量糖,两个蛋清,适量蜜红豆;
Cookingsteps
1、把全脂牛奶放进锅中,然后放到锅里煮一会,温度大概80度,千万不要煮开哦,否则会影响结皮哦,到时候卖相也会降低。
2、把牛奶倒出来,放一会儿,你看,那个表面有些结皮,用筷子掀开一角,把牛奶倒出来,碗里还要剩一些牛奶,后面作更方便。
3、把鸡蛋蛋清和蛋黄分离,然后把蛋清打散,看到起来了一些泡沫可以啦,不要打发了哟。
4、把牛奶倒进蛋清中,倒入一些白糖,温柔的搅拌道白糖融化,后再过一下筛。
5、把牛奶从当下倒出干贝的地方,再倒回去,你看,奶皮还是浮着的,然后盖上保鲜膜,用牙签扎几个孔。
6、蒸锅水开后,放进去蒸15分钟。可以放凉了吃,也可以冷藏后再吃,放一些蜜豆或者果干味道更好哦。
小郭碎碎念:
因为忘盖改保鲜膜了,所以成品卖相不调好,所以你们做的时候可不要忘记啦。
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