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时间:2019-10-13作者:佛山市猫星饲料有限公司浏览:44
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夏天少了什么零食,也少不了吃雪糕。雪糕是夏季消暑佳品,比冰棍口感更加细腻,香味浓郁,吃多也不会腻。天热的时候*没胃口,来上一口雪糕冰爽怡人,解暑开胃,吃什么也不会腻了。
天气是越来越热了,小九给大家分享一个绿豆雪糕的做法,只需要一碗绿豆和一盒纯牛奶,简单煮一下能做出来,口感细腻没冰渣,奶香浓糖粉郁清爽不腻。而且零添加零防腐剂,吃起来又放心。吃雪糕的朋友一定要收藏起来,有空的时候在家试试吧,学会之后将绿豆换成红豆,能做出同样美味的红豆雪糕!
需要的食材和配料:100g绿豆、300g牛奶、20g淀粉、50g白糖、05g食盐
做法和步骤:
1、碗中倒入100g绿豆,先用清水清洗一遍,然后倒入清水浸泡4个小时,大家可以提**夜将绿豆浸泡上,*天能直接拿来做雪糕了。
2、将泡好的绿豆倒银耳入锅中,开大火将绿豆煮至开花,关火之后倒出来,将绿豆控干水分,放在一旁备用。
3、往锅中倒入煮好的绿豆、300g纯牛奶、50g白糖、05g食盐,开小火慢慢煮,一边加热一边不停搅拌。将牛奶煮至沸腾之后,用20g淀粉、30g清鸡杂水调成水淀粉倒入锅中,继续小火加热,并且不停搅拌,一直熬煮到锅中的牛奶糊变得浓稠,关火。
4、准备雪糕模具,将煮好的牛奶糊枣糕倒入模具中,稍微晾凉之后放进冰箱中冷冻4个小时左右,等雪糕完全冷冻定冷冻罗非鱼型之后,取茉莉茶出能开吃啦!
夏天少不了吃雪糕,喜欢吃雪糕的朋友可以在家试试这种做法,只需要牛奶和绿豆,简单煮一煮能搞定,香味浓郁口感细腻,没有一点冰渣,不比外面卖的雪糕差。关键是零添加零防腐剂,大人孩子都能放心吃,一次多做一些放进冰箱中,随吃随取,一个夏天都不用花钱买雪糕啦!
需要注意的细节:1、制作的时候加入一点点食盐,能够将雪糕的甜味完全激发出来,不需要加入太多糖也能保证香甜的口感,吃多了也不会发腻。
2、将绿豆换成红豆能做出红豆雪糕,也能在奶糊中加入各种喜欢吃的水果丁,做出的水果雪糕更加甜美好吃。
步骤1
如冷冻牛肉丸图备料。
步骤2
酸奶和糖粉脑髓搅拌均匀。
步骤3
吉利丁先在牛奶中泡软,在移至锅中、小火搅拌至吉利丁融化,稍冷却后倒入步骤。
步骤4
加入几滴柠檬汁搅拌均匀,之后放入冰箱冷藏3-5分钟至稍微粘稠。
步骤5
安佳淡奶油打发至六分发,做慕斯的淡奶油不要打发过度,会有很多气泡,淡奶油提前冷冻3-5分钟更*打发。
步骤6
将淡奶油倒入步骤四,慕斯制成了。
步骤7
取两个小碗,色和黄色绿茶分别与适量虾酱慕斯混合。
步骤8
如图填入色块,用一次裱花袋作比较方便。
步骤9
倒入1/3慕斯后,放片蛋糕片,蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉骤10
倒入肥肠2/3慕斯后,再放入叉烧酱一片蛋糕片做底,基本主体做好了。
步骤11
放入冰箱冷冻一宿或8小时以上,取出后可以静置脱模,也可以用吹风机吹下四周模具,加速脱模。
步骤12
这是脱模后的效果。
步骤13
黑巧克力与安佳牛奶混合,水浴至融化。
步骤14
巧克力用裱花袋装好,挤在小猫的眼睛和胡子上。
步骤15
小Kitty猫做好^0^~夏天炎热,适合吃一些冰凉的慕斯,如果不吃请冷藏放置。 孩子开学了,妈妈们又要每天不停的折腾各种营养美味的好吃的,我也不例外,近孩子天天让着要吃油条和豆浆,其实我也懒得折腾,尤其是早上,真想多睡一会儿,所以我想到一个好办法,既可以让孩子吃到油条,又能让自己多冷冻鱼睡一会儿。
分享给大家的不是传统的油条做法,我用了纯牛奶来制作油条的面糊,而不是面团,将发酵好的面糊装入裱花袋中,再挤入油锅中,炸出来的油条又软又香。我是前晚上做出来,凉透后放在保鲜袋中,*天早上放油锅中,复炸1分钟,表面又酥又脆,里面又软又蓬松,这办法特别好,大家可以试一试哦
奶香小油条
曲奇饼干食材:普通面粉300克、温牛奶、鸡蛋1个、盐2克、白糖15克、酵母3克
制作方法:
1、温牛奶中加酵母,拌匀,静置两分钟,让酵母和牛奶充分溶解
2、容器中加入普通面粉、鸡蛋、盐、白糖、缓慢加入温牛奶,一边倒牛奶,一边用筷子顺着一个方向搅拌成糊状,一直搅拌成无面粉颗粒状态
3、熏煮火将装面糊的容器,*一层保牛奶粉鲜膜,放在室内温暖处发酵90分钟,发酵好的状态是面糊体积变大,布满很多泡泡即可,然后用筷子搅拌一下,把里面的泡泡搅拌出来,把面糊倒入裱花袋
4、锅中加适量油,油量没过油条的量,油温大概,再175度的时候,裱花袋底部剪一个小口,口的长度大概在两三厘米左右,将油条面糊挤入油锅,不要挤太长哦
5、中小火炸至一面金黄后,翻面,两面都炸金黄即可出锅,如果油条比较粗的话,要关小一点火,多炸一会,才会炸透炸熟,油条刚放油锅巧克力酱的时候,会慢慢膨大,很有意思哦!
一道美味的奶香小油条做好了,大家还有什么问题吗?欢迎关注小编,给小编留言一起交流一些美食的经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家能喜欢。
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