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    回内蒙的小日子真是滋润,每天早起晨练,然后去早市找点稀罕食材回家鼓捣着吃。此次内蒙之行,除了放松一下心灵,远离城市的喧嚣,远离盛夏的暑热,更主要的是陪伴父母,羊三餐美食我们换样做,让他们也享享福。
    宝妈的老家在科右前旗,近几年发展迅猛,一年一个变化,老百姓的小日子更是越过越好。昨儿夜里大雨,我们晨练的时候还偶有毛毛雨,选择提前回去,顺带早市上买菜。
    阴雨天的早市有**的蘑菇卖,是勤劳的农民上山采的,还挺干净,价格也不贵,5元一斤,但是不管价格贵贱,要想吃得遇,不是每天都有,还真是有钱难买到。偶遇了,多买点。上午有点累睡了一会,醒来的时候发现老妈把蘑菇挑的干干净净,也都洗好了
    牛奶?是滴,鲜牛奶,跟我们在城里喝豆浆一样常见,一袋才3块钱,拿回家需要像豆浆一样熬制,熬好的牛奶香飘满屋,上面还有一层奶皮,儿子每年来姥姥家都喝不够,喜甜的可以放点糖。喝过这个鲜奶的都会情不自禁的感叹:之前的牛奶好像都白喝了,原来纯牛奶竟是这么香!
    猜猜它是啥?青蒜烧仙?,是青蒜,蒜头和叶子外皮都去掉了,只留下嫩心,可以直接蘸酱吃,还可以炒着吃,价格真是*的出乎我的想像,一块钱一堆,真是好吃又*的好食材。



    午餐,家乡味浓郁,三道菜主食一上桌,立马胃口大开,回家饭量见长,尤其是稀罕物“野蘑菇”一上桌,更是招家人喜。
    青蒜炒肉丝,香喷喷,真下饭。自家的冻肉,端午猪的时候,爸妈单独给我们留出来的,用它炒菜真是香。肉炒菜,颜色好看又嫩的窍门:肉丝里反复抓并换水,颜色发白后再腌制,拌淀粉。如果嫌麻烦还有更省事的方法:肉丝加葱姜、料酒、生抽和淀粉拌一拌腌5分钟,直接炒
    野蘑菇尖椒炒肉,今儿的**菜。炒蘑菇的方法有两种,一是直接炒,牛蛙是先焯水后再炒。我用的是直接炒法,先把肉丝炒好盛出备用,再葱姜炝锅炒蘑菇,看不见汤的时候放尖椒炒断生,倒入肉丝加盐,炒匀鸡蛋卷出锅
    尖椒炒土豆片,不放肉也喷香。土豆片炒也好吃的窍门,是先把土豆片小火煸软煸熟,再放尖椒炒
    东北和内蒙人吃的粘豆包,一辈子都吃不烦。小的时候只有黄米面的,现在又多了一种江米面的,都非常筋道。之前想吃了都是自己做,现在家里人口都不多,制作起来也比较麻烦,也每年春节的时候大批量做一次,平常都是外面买。这个豆包,我去年的时候买过这个摊冷冻火鸡肉主的,之后一直念念不忘
    特点软糯,成型好,尤其是豆馅,咬一口立马勾食欲,是把花芸豆煮烂,少许汤的时候趁热捣碎,不加糖,吃的是的豆香。
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    家有儿童名曰小宝,故取名宝妈小厨。*美食自媒体原创作者,多平台特邀美食撰稿人,擅长家常菜、面食、早餐的制作。美食冻鸡蛋黄是家的味道,有才能做得更好。三餐有“温度”,体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注!
    步骤1
    如冷冻牛肉丸图备料。



    步骤2
    酸奶和糖粉脑髓搅拌均匀。
    步骤3
    吉利丁先在牛奶中泡软,在移至锅中、小火搅拌至吉利丁融化,稍冷却后倒入步骤。
    步骤4
    加入几滴柠檬汁搅拌均匀,之后放入冰箱冷藏3-5分钟至稍微粘稠。
    步骤5
    安佳淡奶油打发至六分发,做慕斯的淡奶油不要打发过度,会有很多气泡,淡奶油提前冷冻3-5分钟更*打发。
    步骤6
    将淡奶油倒入步骤四,慕斯制成了。
    步骤7
    取两个小碗,色和黄色绿茶分别与适量虾酱慕斯混合。
    步骤8
    如图填入色块,用一次裱花袋作比较方便。
    步骤9
    倒入1/3慕斯后,放片蛋糕片,蛋糕片一定要比模具小一圈。
    步肉桂粉骤10
    倒入肥肠2/3慕斯后,再放入叉烧酱一片蛋糕片做底,基本主体做好了。
    步骤11
    放入冰箱冷冻一宿或8小时以上,取出后可以静置脱模,也可以用吹风机吹下四周模具,加速脱模。



    步骤12
    这是脱模后的效果。
    步骤13
    黑巧克力与安佳牛奶混合,水浴至融化。
    步骤14
    巧克力用裱花袋装好,挤在小猫的眼睛和胡子上。
    步骤15
    小Kitty猫做好^0^~夏天炎热,适合吃一些冰凉的慕斯,如果不吃请冷藏放置。  吃完香蕉喝酸奶会全脂牛奶癌细胞?!
    上海同仁医院营养科主任张静
    近,一条题为《医生警告再三:吃完香蕉30分钟内,别沾它,当心“吸引”癌细胞》的视频在网**传。视黑玉米频中称,吃完香蕉半个小时内喝酸奶的话,会致病,甚至还会乳猪料癌细胞。
    视频中称,吃完香蕉半个小时内喝酸奶之所以会致病,是因为香蕉中的**酸会与酸奶中的蛋白质结合,从而引发腹泻和肠胃不适,可能会癌细胞。
    这一说法并无依据,因为酸奶本身是经乳酸菌使牛奶蛋白质变后形成,而水果中的**酸即使让蛋白质变也是可以忽多宝鱼略不计的;此外,酸奶进入胃也要被胃酸消化,所以一般不会导致腹泻冷冻鱼豆腐。
    酸奶和香蕉同时吃,在营养上不但没有任何不利之处,反而还存在一定程度蚶的营养互补:酸奶中没有的膳食纤维和维生C,香蕉有;香蕉中蛋白质和维生B2含量低,且不含有维生A、维生D,而牛奶中这些营养都很丰富。
    文中图片来自网络/编辑范宏博

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