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    撰文丨彬叔
    新闻主题



    “全家”过期食品事件的危机公关
    彬叔“快”说
    问题是:为什么说“全家”过期食品事件的危机公关不给力?
    原因有三:



    椰丝  给人感觉店大欺客;有狡辩的嫌疑;管控机制有瑕疵。彬叔“慢”语
    1月8日,一家第三方评测机构“莓评测”通过其微博发布了一条名为《全家,你为什么卖过期食品?》的视频登上热搜,该条微博显示称经过去一个月全家FamilyMart便利店在国内10座城市的21家便利店的实地调查,发现这些店均存在售卖过期食品的现象。并称,全家便利店还存在临期食虾条薯片品不下架,篡改小票日期等问题。
    全家便利店当天下午发表的声明回应称,“全家时间已内部自查莓评测文章提及的门店,均未出现过期食品虫花。”全家还在声明中表示,“全家在内部自查时发现,门店监控视频重复出现疑似莓评测人员异常购买过程行为。认为莓评测文章内容不能完整反映事实”并称,“全家将通过法律手段**合法权益”等。
    从全家登上热搜到发表声明,看似全家事件处理反映*,但危机公关还是处理不力。
    深究其原因:
    1给人感觉店大欺客
    闽台的**新集团年10月开始投资大陆。旗下还有家喻户晓的康师傅**品牌、味全味全公司、德克士(Dicos)炸鸡、Tesco乐购、INHON品牌等。全家便利店在中国大陆各地有约家全家便利店,光在上海开设余家门店。
    用半天时间只检查被的国内21家门店发表声明:未发现过期食品。我估计为了得出疑似莓评测人员异常购买过程行为调取监控录像花了不少时间,认定视频内容不能完整反映事实的结论,并有点威胁称“全家将通过法律手段**合法权益”。
    时间太过仓促,而且存在我是**你是谁的垃圾感觉。
    2有狡辩的嫌疑
    全家便利店也不是次因食品问题受到执法部门的处罚。年8月被上海徐汇区、年被无锡吴区行政处罚过,年因出售保质期的酸奶被上海长宁区法院判决赔偿原告元。
    全家便利店也不是次被媒体报道过食品问题。年4月被新民网报道全家售卖的布丁过期食品,造成消费者出现腹泻;味精年5月还被报道全家门店货架上出现老鼠,被执法部门现场责令销毁污染食品等。
    请问其余几千家门店全部自查自纠了吗?都主动邀请当地的执法部门参与检查了吗?如果这样做后发表声明是不是更有说服力。



    3管控机制有瑕疵
    我们看到发布的声明中:严格管控食品,决不容许门店贩卖过期食品。请问管控体系是怎么严格的?所有门店是*还是直营?
    都是直营店是如何考核员工的,是扣罚奖金还是直接收回总部?如果有*店过期食品如何解决利益受损问题?
    没有卖出的食品肯定损害到利润,这么多门店这么多的人,谁来承担这个损失很重要。这些都是在声明中没有体现出来的,让消费者是不是会瞎想呢?
    彬叔总结
    一家中国闽台企业在大陆深耕逾30年了,尤其是康师傅系列产品,给我们带来两代人的追随。全家24小时便利店不仅给我们的生活带来便利,更给深夜回家的人很多温暖。
    不怕企业出问题,怕企业不敢面问题。俗话说:苍蝇不叮无缝蛋。莓评测花了一个月时间调查全家21家门店,肯定是有备而来,没有确凿的据谁敢在媒体上发言。
    我相信全家会吸取那些大品牌在中国大陆市场上无视消费者的做派,终都狼狈鼠窜的教训。将这次的食品问题事件当成一次很好的危机公关案例,把企业的内部管理机制制定的更为规范。
    毕竟食品牵到每个人的身体健康。
    在虾美国有一名*电玩玩家Jaegerrmeister,由于整天沉溺于打电玩,14年来**打扫过卧室,在电脑设备旁边堆满了垃圾和各种变质食物,甚至还有100条死蛆。近日,他通过网络直播清理房间过程,吸引大批粉丝观看。热心网友还纷纷捐,鼓励他继冷冻蟹黄续打扫房间。
    综合外媒报道,Jaege白蜂糕r鳕蟹rmeister现年20岁,在年搬到新家后,干贝至今已经14年,梅酒期间从没打扫过房间。通过直播画面可以看到,房间里堆满了纸箱、过期食品、空罐、脏衣服等大大小小的垃圾,甚至在房间里还准备了几个“大容器”用来代替马桶。
    Jaegerrmeister在今年生日当天,突然爆发小宇宙,想起清理垃圾来。在发现100条死蛆后,Jaegerrmeister*将其塞到袋子里。他还在桌子底下发现一个装满的尿液的瓶子,连自己都觉得恶心想吐。
    当天的直播吸引了众多网友观看,甚至还有人捐鼓励他日后继续打扫房间。或许是因为有钱入账,Jaegerrmeis鸭舌ter一连几天都直播清理过程给网友看。
    早上买沙拉酱豆浆、馒头
    中午买盒饭、关东煮
    下午困了再买杯咖啡
    ……
    我们或多或少都去全家便利店
    买过东西,其*部分还是食品
    然而,
    #全家售卖过期食品#
    却上热搜了
    先**星酒店不换床单的莓评测
    又发布爆料视频

    称短短1个月内
    在北京、上海、杭州等10座城市
    发现21家全家便利店在售卖过期食品
    莓评测说
    全家便利店售卖过期食品
    是他们一个工作人员的偶然发现
    他在全家便利店买到了过期三明治
    在明确指出产品过期并且口感有问题之后
    却得到了全家店长这样的回复

    莓评测怀疑这可能并非个例
    随即在北京地区展开了抽样测试
    结果令人**

    2周内发现6家全家
    冷冻脆骨 在售卖过期食品

    北京的情况如此惊人了
    那其他地区呢?
    调查团队开始其他城市做了暗访
    先来看看大家关心的杭州
    视频表示
    西湖文化广场店被查出售卖过期食品
    上海
    复旦大学店和静安寺地铁站店
    被查出售卖过期食品
    广州、苏州、深圳
    ……
    的门店也无一例外
    发现了过期食品
    终,一个月内,莓评测
    发现国内10座城市的
    21家全家便利店在售卖过期食品
    更**的还在后面
    调查过程中还发现全家便利店
    临期食品不下架、篡改小票日期等问题
    完整视频来了

    此事一出,炸了
    不少网友也曝出了
    自己在便利店买到过期食品的经历
    有网友或许指出了症结所在
    全家是*模式,店长是老煎饼果子板
    出于利益考虑,管控…
    全家回应
    昨天下午14点27分,
    全家便利店在其微博
    否认售卖过期食品
    1、全家严格管控食品,绝不允许门店贩售过期食品。
    2、全家时间已内部自查莓评测文章山核桃提及门店,均未出现过期食品。
    3、全家在内部自查时发现,门店监控视频重复出现疑似莓评测人员异常购买过程行为。我们认为,莓评测文章内容不能完整反映事实,全家将通过法律手段**合法权益。
    监管部门调查情况
    全家到底有没有售卖过期食品呢?
    上海市市场监管局表示,此前没有接到这家测评机构提交的全家售卖过期食品等违规行为的投诉。目前,已要求两家门店所在的静安区、杨浦区市场监管局前去核查,同时全家总部所在的普陀区市场监管局前去总部要求自查自纠。
    静安区市场监管局在静安寺地铁站店检查,并未发现任何过期食品。
    一名店员打印出了年11月20日(视频中显示的购买时间)的货品报废单,视频显示购买的是莓戚风面包,他表示这一产品进了两个,全部售出,但进一步情况仍在调查中。
    静安寺地铁站方便湿米粉的全家便利店年11月20日货品报废单
    杨浦区市场监管局前往复旦大学店和附近的几家全家便利店检查,目前也没有发现过期食品。
    有同学在接受记者采访时表示,经常在这购买蛋糕、面包,不过不太注意商品的生产日期与保质期。

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