九斤黄和快大黄在肉质上有什么区别

时间：2020-05-22

作者：济宁市兖州区九斤红种鸡场

九斤黄和快大黄在肉质上有什么区别

九斤黄肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。九斤黄不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。九斤黄的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质较高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。

九斤黄的营养价值：

1、九斤黄蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

2、九斤黄钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。

3、九斤黄比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

九斤黄的功效与作用：

1.九斤黄肉质性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓;用于**虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。

2.九斤黄对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。九斤黄有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

3.常吃九斤黄可增强肝脏的解毒功能，提高*力，防止感冒和坏血病。

九斤黄相关知识：

浦东鸡(英语Cochin或Cochin China)俗名九斤黄。因其成年公鸡可长到9斤以上，故有“九斤黄”之称，也是上海

本地一的土鸡品种，被列为国家保护名目。

中国有不少也俗名“九斤黄”的鸡种，描述的都是个头大、羽毛黄的品种。其中比较**的鸡种有北京矮脚鸡(Pekin bantam)。而英语中的Cochin或Cochin China则专指19世纪从中国传到英、美的上海“九斤黄”。“九斤黄”在英美等国不仅作为美味来食用，还繁育出了矮脚鸡品种，其矮脚品种常与另一个从中国传入西方的着名鸡种北京矮脚鸡(Pekin bantam)混称。

快大黄鸡苗是三黄鸡苗的一种，其生长周期短，原鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。而现在所称的三黄鸡，不是特指某一个品种，而是指黄羽优质肉鸡的统称。

词条
词条说明
红玉公鸡苗/九斤红公鸡苗/380鸡苗/长势快冠子大羽毛红亮
育雏舍的准备。雏鸡全部转群后，先将舍内的鸡粪、垫料、顶棚上的蜘蛛网、尘土等清扫出舍。雏鸡舍要进行检查维修，如修补门窗、封死老鼠洞，检修鸡笼，使笼门不跑鸡，笼底不漏鸡。做到利于防疫、保温、通风换气，无贼风，不漏雨，不潮湿，无鼠害。在进雏前2天~3天，安装好灯泡，整理好供暖设备（如红外线灯泡、煤炉、烟道等）。把育雏温度调到需要达到的水平（一般近热源处35℃，舍内其它地方32℃左右），观察室内温度是否
佳红鸡苗孵化场
济宁市兖州区九斤红种鸡场，（张文奎）。位于富有中国文化底蕴的孔孟之乡--济宁，本厂建于2000年经过十多年的发展和各位同仁的大力支持现初具规模拥有大型孵化箱30台及配套设施。红玉种鸡和九斤红种鸡现存栏26000套，每日可提供鸡苗18000余只。本厂每月还对种鸡净化一次沙门氏菌和大肠杆菌确保种蛋和雏鸡的质量。本厂常年孵化九斤红鸡苗，红玉鸡苗，红玉公鸡苗，红肉杂鸡苗，笨鸡苗，麻鸡苗，九斤黄鸡苗，九斤红
红玉公鸡能长多大
红玉公鸡能长多大红玉公鸡较大能长到14斤左右，普通的一般可以长6-9斤。红玉公鸡(又名九斤红)属于杂交品种，长势快、体型好、抗病力强。成年红玉鸡体型健硕，肉来质鲜嫩，全身羽毛通红亮丽，无杂色羽毛，公鸡更是冠大体健，肉质上乘，是逢年过节,走亲访友馈赠之佳品。红玉公鸡鸡苗养殖的注意事项1、禁与鸭、鹅混养。有的农户为节省饲养场地，把鸡、鸭、鹅关在一起混养，这是不科学的。2、鸡舍忌用红光灯。红光灯会抑制
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