抗生素能在国内养殖和饲料行业全面禁用吗?什么样的产品能够替代抗生素?带着这样的问题,2016年7月,英杰(长沙)生物科技有限公司组织有关人员对该公司的贸易合作企业——韩国国内的农牧集团韩国农协进行了参观考察。这次考察主要参观了韩国农协群山市的乳酸菌发酵基地,全面深入的了解韩国在禁用抗生素后怎样用益生素解决养殖生产中遇到的问题,以及韩国国内乳酸菌在饲料中的的应用情况。
韩国在禁用抗生素后,乳酸菌成为必不可少的替代抗生素产品之一。
2006年欧盟全面禁止促生长型抗生素的使用。在亚洲,韩国是较早推行禁止抗生素使用的国家,韩国从2008年就逐渐减少抗生素的使用量,到2012年韩国在饲料中全面禁用了促生长抗生素。在推行禁用抗生素的这段时间,抗生素的使用总量明显的下降。
表1 抗生素在韩国的销售情况(kg)
从表1可以看出,韩国从2008年开始减少抗生素在饲料中的用量,从2008年到2011年每年抗生素在饲料中的用量都呈现下降趋势,相应的在防止用量上有增加的趋势,但总体增加不多;而在使用总量上是下降的。到2012年饲料中全面禁止使用抗生素以后,2013-2014年抗生素的总量也是呈下降趋势。可见全面禁止抗生素在饲料中的添加是可行的。当然这也归功于韩国在禁止抗生素使用的同时,大量使用益生素等其他替代物来提高动物的*力。
据了解,韩国自2008年减少抗生素使用以来,韩国益生素的用量每年成15%-20%的增加,到2014年益生素一年用量为2.24万吨,占整个饲料总产量的0.12%。到今天韩国已经形成了每批饲料必加益生素现状。益生素在饲料中的运用有效的改善了动物肠道,提高动物*力,减少疾病的发生率,从而减少了禁用抗生素对生产带来的影响。
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