鱼油

    鱼油是一种含有EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)的溶液,而EPA和DHA都是欧米伽3家族的一种脂肪酸,所以欧米伽3是一类特别脂肪酸的总称。它们都属于多不饱和的必须脂肪酸,因此一定得靠饮食里得取。但鱼油内可以含有不属于欧米伽3的脂肪酸,相对的,欧米伽3家族里也含有不属于鱼油的脂肪酸。


    欧米伽3含量较高的食物是鱼,其中三文鱼含量较高,但陆地动物的脂肪内也少量存在。


    当今科学研究的鱼油推荐食用量是每日1克。注意,这里的1克代表得是EPA与DHA的总和,通常EPA400毫克,DHA600毫克。




    鱼油的补充是否拥有任何危险?


    鱼油来自鱼,而鱼里可能含有一些毒素,比如汞,所以鱼油也可能含有这些毒素。其安全性要看厂家的生产纯度。但总体来说,鱼油里的毒素含量还是较其少的(虽然还是有一点,因为鱼里面也有),所以鱼油补剂还算是安全的补剂。




    鱼油补剂的作用很多,包括降低血压与得心血管疾病的几率,改善忧郁症和儿童多动症,提升记忆力等。健身方面,据说能增加脂肪的燃烧,促进蛋白质合成等。我们可以把鱼油的作用分成三大种类:与三高相关,与大脑相关,与健身相关。




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    饲料原料掺假较多的是鱼粉掺假。常见掺假物的种类有:植物性物质,如棉籽粕和菜籽粕,还有葵花粕、花生粕、玉米胚芽粕、豌豆粉、稻壳粉、麦麸、草粉、米糠粕、木屑、方便面下脚料;动物性物质,如水解羽毛粉、硫化羽毛粉、肠羽粉、皮革粉、羊毛粉、血粉、肉骨粉、肉松粉、鱿鱼粉(下脚料)等;另外还有尿素、尿素-甲醛聚合物、铵盐等含氮化合物以及砂石、石粉、黄泥等,更甚者在掺假后,人为的加入蛋氨酸和赖氨酸以达到氨基酸平衡

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