【生蚝批发】生蚝的功效

时间：2021-06-01

作者：深圳市龙岗区海联水产商行

说起生蚝朋友们应该都比较熟悉吧，特别深受沿海城市里对生蚝的喜爱。生蚝不但美味，而且其营养价值非常丰富，大家应该常听过一句话，就是生蚝*，那么生蚝还有哪些功效及作用和禁忌呢？

1、生蚝具有养肝解毒的作用。生蚝中的肝糖元能有效地提高肝功能，缓解疲劳和增强体力。另外生蚝里包含的牛磺酸能促进胆汁分泌，并提高人体肝脏的解毒功效。

2、生蚝可以补肾*，提高性功能的功效。生蚝中富含大量的精氨酸、与微量元素亚铅。能有效地促进荷尔蒙的分泌，并具有提高性功能的作用。

3、生蚝具有淤血净化的功能。生蚝体内的牛磺酸能促进分解肝脏中的胆固醇，具有淤血净化的功能。

4、其他功效及作用。提升*力，滋容养颜，强筋健骨，恢复疲劳，*等。

牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们的牡蛎美味的基础。

干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。

牡蛎被称作海里的牛奶，富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖胶)。

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词条说明
湛江生蚝的养殖方法
在湛江地区养殖生蚝，通常有以下两种：吊绳养殖吊养养殖吊绳养殖：适合于以贝壳做固着基的牡蛎，其养成方式有两种：一是将固着蛎苗的贝壳用绳索串联成串，中间以10厘米左右的竹管隔开，吊养于筏架上;二是将固着有蛎苗的贝壳夹在直径3～3.5厘米的聚乙烯绳的拧缝中，每隔10厘米左右夹1壳，垂挂于浮筏上。一般每绳长2～3米。也可利用胶胎夹苗吊养。以湛江雷州湾东里镇海域养殖的生蚝较为肥美，该港湾无工业与生活污水流入
生蚝可以保存多久？
生蚝可以保存多久？ 1、生蚝买来放进贝类海鲜池暂养，调整适宜的盐度温度氧度，能活1-2周左右。一般生蚝温度4-16度，盐度8-19度，各产地海区盐度温度不一样，具体的需要咨询产地供应商。2、干净容器暂养放小水盆里，海水不要没过生蚝，或者不放海水，放干的容器中，盖上干净的湿布来保持生蚝的湿度及环境的温度，也能活3-4天。3、冷藏保存生蚝可以冷
湛江碳烧生蚝你吃过没
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生蚝怎么清洗和处理？
冬季是吃生蚝的狂热季，这个时候的生蚝肉大饱满，还很鲜！但是面对一些没有开口的生蚝，该怎么处理？生蚝肉又改如何清洗才不会有异味呢？1、活生蚝：生蚝外壳锋利，我们较好戴手套处理，然后用刷子把外壳上的泥沙清洗掉。2、生蚝肉：如果购买的是新鲜牡蛎肉，为了便于清理里面的碎壳和其它杂志，我们可以在水中加入少量的植物油再清洗。3、生蚝肉干：如果是肉干，我们需要泡发清洗。可以在热水内加入适量的小苏打，不仅可以去除