酒楼洗碗机厂家的传送和清洗方式详细讲解

时间：2020-01-05

随着人们的生活水平日益的提高，人们对食品的卫生要求也是很高的，对于洗碗的设备更是十分注重卫生*这块。这就衍生出来洗碗机这洗碗设备。酒店洗碗机能够按时保质保量的完成洗碗任务，不仅仅省去了人工，而且还*可靠，接下来就由霖森洗碗机带大家看看酒店洗碗机传送和清洗方式详细分析：

广东广州酒店洗碗机要看洗碗机的传送方式。

（1）揭盖式：常见于家用及小型洗碗机上，商用洗碗机由于其洗涤量以及洗涤速度的限制，在商用洗碗机上的应用越来越少。所以揭盖式洗碗机较少用于大型酒店、餐厅。

（2）篮传式：常见于商用洗碗机，由于其投资成本相对较低，操作相对较为麻烦（需要按不同的餐具设计不同的清洗筐，而对于不规则的餐具清洗较为困难），酒楼、食堂、餐厅客户反映不良而渐渐淡出这块市场，目前仅在餐具消毒配送公司的五件套上有一定的应用。篮传式洗碗机不太适用于酒店、餐厅。

（3）拨齿斜插式：常用于商用洗碗机，目前市场反映好坏不一。但是对于较大餐具以及餐盘清洗存在死角，而且不能摆放太密。拨齿斜插式洗碗机不宜用于酒店、餐厅。

（4）网带平放式：常用于商用洗碗机，又被称为是*四代商用洗碗机，目前市场反映良好。对形状各异的餐具都能有很好的清洗效果，因餐具形状、大小不同而清洗速度略有差异。

因代表了商用洗碗机的较1先进技术，网带式全自动洗碗机为酒店、餐厅等大型用餐场所的较1佳选择。

广东广州酒店洗碗机要看洗碗机的清洗方式。清洗方式不仅决定着清洗效率，更决定着清洗质量。

就餐具清洗方式而言，一般为手工清洗，有1机1溶1剂清洗，蒸汽气相清洗，高压水射流清洗和超声波清洗。清洗方式如仍需采用浸泡或初洗，则与手工清洗一样过于原始，设备较落后。超声波清洗餐具无须浸泡与初洗，其主要特点有：

(1)速度快、质量高、易于实现自动化，餐具对表面形状复杂的餐具更是得心应手。如对杯盘碟无论何种形状，通常洗刷方法难以见1效的，使用超声清洗却可以达到良好的效果。

(2)超声波清洗的另一个特点是对质地较硬、声反射强的材料清洗效果较好，特别适用于酒店、餐厅大型餐具、瓷餐盘、瓷餐具、密胺餐具、餐盘。

(3)清洗效果好，清洁度高且全部餐具清洁度一致。

(4)清洗速度快，提高生产效率，不须人手接触清洗液，*可靠。

所以，酒店洗碗机应使用传送方式为网带平放式的超声波全自动洗碗机，既可以提高洗碗工作效率，减轻洗碗工作人员劳动强度，还可以在高效率下，全1方1位洗净不同材质、不同形状的餐具，干净卫生保证就餐人员的身体健康，提升酒店、餐厅的档次、对外形象。

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