商用洗碗机在我国的推广时间久,但是却**大面积普及洗碗机的常识,造成了人们对商用洗碗机缺乏产品的基本认知。现在餐饮机构如酒店、食堂、餐厅、饭店适用的洗碗机类型多数是长龙式洗碗机。下面就有小编给您介绍这种洗碗机的工作原理及选购技巧。
它的工作原理是首先碗碟送入到机器的入口,内机器会自动拉入碗碟到达预洗缸内机器。先用高压、密集的喷射水流水温在68~80度热水混合**的洗涤剂冲洗餐具,使餐具达到清洁的目的。当到达主洗缸内机器再次用高压、密集、的喷射水流水温在60~80度热水对碗碟冲洗。到达一次喷淋区内机器用70~80度水冲洗 、到达二次喷淋区内再用干净的85~90摄氏度的高温热水对餐具进行喷淋,如果加上**的催干剂,洗完的餐具(瓷器或玻璃)在半分钟内就会呈干的状态,此时餐具投入使用,完全符合卫生标准。由于餐具是斜插在鹰勾齿上清洗,清洗过程不会因水压冲翻或错位而碰撞损坏,大大降低餐具破损率。
了解了长龙式洗碗机的工作原理,那选购方面有哪些要必须知道的呢?
一、用户应根据外在条件的不同来决定采用不同的机型
1、水---进水压力能否保证,水质是否纯净,需不需要安装过滤器或水软化器,进的是常温水还是热水。
2、电---按照整个建筑的规划考虑,学校食堂用洗碗机,是否有足够功率的点能耗,电源标准是否一致。
3、蒸气---考虑是否有足够大产汽量的锅炉以及蒸气压力。时间---洗涤时间比较紧的就选稍大点的机型,速度快。
二、根据就餐人数的多少来确定选购机型
用户要根据就餐人数选择符合自己后厨的洗碗机
自动洗碗机来讲,1小时可以洗餐具2000个。而且洗碗机拥有无极变速可调根据用户操作来调整快慢。
餐具管理通常是餐饮管理中的关键环节也是薄弱环节,许多酒店餐厅为餐具的高破损率和洗不干净而烦恼。餐具破损和不净不仅降低了菜品的品质,增加了成本,有污渍的餐具更是影响了企业的公众形象和卫生***。使用自动洗碗机不仅可以提高后厨洗碗工作效率,减低成本,提升了餐饮企业的形象。
词条
词条说明
商用洗碗机的发明可以将人们从厨房中较为劳累的洗涤工作中解脱出来,被誉为*二次解放人类双手的厨房设备。洗碗机是供家庭、餐厅、宾馆等使用的自动洗碗盘的清洁机器,从1927年德国制造出世界上*壹台简易洗碗机,发展到现在,技术已经非常成熟,近几年来国内外对洗碗机的需求量明显增加。 商用型洗碗机具有以下特点: 高度节能: 节约洗涤用水量,环保节约;*特的洗涤臂设计,扩大喷洗范围,很好的清洗能力,确保**的
商用洗碗机已经非常的普遍了,有很多原因促使各大餐饮企业都争相购买。商用洗碗机有提高餐具清洗速度、保证清洁消毒效果、减少瓷器破损等多方面的优势,为后厨带来的好处是相当的多的。但是要保持商用洗碗机的这些优势性能,还需要学会怎么去保养维护才能让洗碗机更好地为我们服务。 1、下班后,必须将机器所有电源切断。 2、洗碗机每天先班后清理一次残渣物,每天换一次水,洗碗机最后一个水箱可用热水。每个月清洗一次水泵
洗碗机的出现近*了,在发达国家的厨房普遍使用,洗碗机的普遍是社会发展已经到了一个比较高的层次的体现。接触过洗碗机的都知道洗碗机不仅是清洗餐具上的污渍,还能高温烘干餐具表面的水分,而且能达到消菌的目的。洗碗机到底是怎么工作的呢? 洗碗机的工作原理 1、收餐具(没有带除渣机的洗碗机:需要人工将回收餐具进行预洗处理,倒掉食物残渣,用高压花洒龙头预洗餐具)——分类——清洗(将餐具摆放到洗碗机整理台
我国生产餐消洗碗机已有10多年的历史,由于上世纪普及率偏低,加之有些餐具配送公司对流水线洗碗机了解甚少,又多是误解,因此,截止到今天,国内的餐具消毒配送公司尚未全部配备流水线洗碗机。也就出现了客户宁愿花几万块钱买一条能烘干的半自动洗碗机,也不愿意花多点钱元买一条能够除渣分拣涤、烘干的洗碗机。 餐具消毒公司的误解与疑虑制约着洗碗行业健康发展,也使得一些不达到卫生标准要求的公司屡见报端,让消费者怀疑
公司名: 广州霖森环保科技有限公司
联系人: 曾先生
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