粽子能传承*民族的文化

时间：2020-01-05

端午节就要到了。春节吃饺子，正月十五吃元宵，中秋吃月饼，端午吃粽子*民族的传统。不可否认，“吃”文化是我们传统节日的一个重要方面，但除了“吃”，传统节日还有哪些更丰富的文化内涵需要我们传承和发扬？记者为此专访了鲁东大学汉语言文学院兰玲副教授。

记者：端午节到底具有哪些文化内涵呢？

兰玲：端午节的起源，一般来说源于古代的避“恶日”，传说这一日恶疠病疫多泛滥，古代人有“躲午”(躲五)的习俗，后来讹传成了“端午”，主要意在祛邪除祟、祈福求安，这是一种较朴素的幸福观。后来较普遍的说法是为了**战国时的伟大诗人屈原，此说可以熏陶人们的爱国情感和正义、忠诚及忧患意识。

记者：我们说到端午节，**反应往往就是“吃粽子”。那么，这粽子仅仅代表了一种传统美食吗？

兰玲：这是端午的饮食民俗。端午这天我们这里一般是吃粽子和鸡蛋，过去，龙口、招远等地节日这天人们还饮雄黄酒，或是把雄黄水抹在孩子的耳朵、鼻子里，也是为了避免瘟疫虫豸的侵害。

粽子，已经成为一个文化符号，好比中秋吃月饼，元宵吃汤圆一样，也能让人感受到传统文化的浓浓底蕴。南方的粽子文化比我们要丰富许多。

**，因为吃粽子，大家都记住了端午是一个**爱国诗人屈原的节日。会增强人们对爱国、忠义、忧国忧民的屈原的怀念与崇敬之情，从这个意义上说，吃粽子又成为一种文化心理的寄托，是粽子文化的升华。

其次，节日，免不了家人团聚，走亲访友。粽子和鸡蛋也被人们当做送端午节的礼物，在孝敬老人、联络亲情方面的作用不可低估。

中国人都喜欢在端午节送给亲朋好友五芳斋粽子，而这个粽子的过程和分送就表现出了中国人传统的亲情观。许多人一提到粽子，就会想到母亲，想到母亲包的粽子，想起母亲包的粽子的特有味道。可以说粽子才促进了亲情的维系？可以说，只要有家在，有亲情在，端午节那种希望亲人平安吉祥的内涵就不会改变。

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粽子的健康吃法
每到端午佳节，不管是南方还是北方的*儿女都喜欢吃粽子，粽子有咸有甜，种类繁多。较**的例如（http://）：嘉兴的五芳斋粽子，稻香村粽子，好利来粽子等。因为粽子是糯米做的，不易消化，在端午节前后，就是实在喜欢吃粽子，也不要天天吃，餐餐吃粽子。只吃粽子忘了其它种类食物——如青菜和水果等的摄取，也容易造成消化不良、肠胃不适，纤维质不够，容易造成便秘。如出现腹胀或拉肚
好粽配好茶美味又健康
五芳斋粽子虽然好吃，可是呢？如果吃多了的话也是会得肠胃病的，如何才能使粽子更好的消化呢？http://喝茶就可以使粽子更好的消化化，茶是一种养生饮料，它能帮助我们的减轻肠胃负担。陈皮二钱、麦芽二钱、佛手柑三钱、山楂三钱、乌梅一钱、甘草一钱半，这样一帖的药量，可以煮约一公升的开水，当养生茶饮用。麦芽是常用的养生茶来源，很多人会在夏天煮“麦茶”来喝。麦芽味甘，性微温。有
粽子也能做烹饪
许多烹饪高手都把粽子团购的粽子当做应节的东西，在他们眼中已经不存在什么开发价值。其实，这小小的粽子，还是有大文章的。日前，广州市“味道菜馆”的黄若鸿师傅一口气端出了6款“粽子菜”，其绝妙之配搭让人不禁拍案叫绝http://。味道咖喱粽皇。**的泰国咖喱，居然与枧沙的味型居然如此的般配，当煎至焦黄的粽肉与绵滑辛香的咖喱亲密接触，真的像一场不折不扣的味觉“艳遇”。沙
端午节健康巧吃粽
如何健康吃粽子呢，这是有窍门的，现在有些*说粽子虽然好吃但不能多吃，但是你只要有了窍门，好吃的粽子你也可以多吃了。详读营养标示：现在许多包装粽已经开始标示营养成分了。营养成分的标示包括每份重量或每100克所含的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物与钠含量，但消费者常误以为营养标示上的数据就是一个粽子提供的热量与营养素，正确的方法是以每份的重量或每100克与一个粽子的实际重量去换算。因此，养成阅读营