盐酸水苏碱在蛋鸡生产中的应用

时间：2020-01-05作者：四川广汉市本草植化有限公司浏览：623

盐酸水苏碱在蛋鸡生产中的应用

（作者：张永 四川广汉市本草植化有限公司618300）

摘要：目的：通过盐酸水苏碱与大豆异黄酮喂养蛋鸡的对比试验，表明了盐酸水苏碱具有与大豆异黄酮相同的雌激素作用，对蛋鸡的生长发育，产蛋指标有着良好的促进作用。

关键字：盐酸水苏碱；大豆异黄酮；蛋鸡；雌激素

作为蛋鸡的养殖户来说，如何*有效，经济迅速的促进蛋鸡的发育和生长，延长产蛋期，增加蛋鸡在整个饲养期的产蛋数量和重量，从而增大投入和产出比，获得更大的经济效益，是较值得关心的事。而筛选和采用哪一种饲料添加剂，则是营养学，生理学，药理学，生殖学，遗传学多种学科交叉综合优选的结果。

影响蛋鸡产蛋率和蛋重，产蛋周期，产蛋高峰的因素，很多研究基本上可以肯定和蛋鸡生长发育中的雌激素水平高低息息想关。一种良好的饲料就是要从改善蛋鸡生长过程中的雌激素水平变化的不均衡性着手，筛选适合不同阶段的蛋鸡生长的雌激素，更加科学的饲养以获得更大效益。

现在饲料中添加的各种**雌激素已经研究得很多，鲜有见益母草中主要活性成份盐酸水苏碱的报道。广汉市本草植化有限公司受某饲料厂和某农业大学课题组的委托进行下列试验，目的主要是探讨水苏碱在蛋鸡生长中起的作用。

1. 试验地点与时间

    试验在四川德阳市某养鸡场进行。时间从2009年10月24日～2010年2月24日。

2. 试验饲料和添加剂

Ⅰ号饲料：市售糙米，玉米，谷糠，新鲜菜叶，食盐

Ⅱ号饲料：按每公斤Ⅰ号饲料中加入2g压油后的豆粕（大豆异黄酮含量3.24mg/g，来源黑龙江佳木斯），少量微量元素

Ⅲ号饲料：按每公斤Ⅰ号饲料中加入0.05g盐酸水苏碱（来源四川**活性成份*），少量微量元素

3. 试验过程管理

300只同次孵化约150天健康鸡，随机分组，每组100只，分别饲喂Ⅰ号饲料、Ⅱ号饲料和Ⅲ号饲料，试验鸡群为阶梯式多层笼养，自由采食，自由饮水，持续喂养4个月。 

4. 试验检测项目

逐日分组记录下生长情况、较早产蛋鸡、激素水平、健康水平、产蛋总数、产蛋总重、单个蛋重、计算产蛋率、评价蛋品质。

5. 结果分析

表1

项目	Ⅰ号饲料组	Ⅱ号饲料组	Ⅲ号饲料组
体重情况	1.72kg±0.36kg	1.85kg±0.28kg	1.81kg±0.22kg
死亡数量	死亡5只	死亡2只	死亡2只
鸡冠颜色	部份鲜艳，部份暗淡	大部份鲜艳，鸡冠直立	大部份鲜艳，鸡冠直立
羽毛颜色	大部份正常	正常，有光泽	正常，有光泽
较早产蛋鸡		√
持续产蛋水平		√	√

由表1可见，饲料中添加雌激素大豆异黄酮的Ⅱ号饲料组和水苏碱的Ⅲ号饲料组各项指标优于对照Ⅰ号饲料组。雌激素对于蛋鸡的生长发育状况起着至关重要的作用，促进蛋鸡的发育，增强的蛋鸡的体质，增加蛋鸡体重，增强蛋鸡抵抗病害的能力，减少蛋鸡死亡率。另外从蛋鸡进食量，活动量，精神状态，鸡冠颜色，羽毛颜色等指标的观察，添加了雌激素的Ⅱ号饲料组和Ⅲ号饲料组的都明显优于对照组。

Ⅱ号饲料组和Ⅲ号饲料组体重水平和死亡率都没有太大差异；持续产蛋高峰期无明显变化，以4个月持续计算，无明显的衰减期，说明水苏碱和大豆异黄酮具同等雌激素样作用。

试验表明，较早产蛋的试验组是Ⅱ号饲料组，可能和大豆异黄酮的雌激素作用大于盐酸水苏碱有关。

表2

项目	Ⅰ号饲料组（对照组）	Ⅱ号饲料组	Ⅲ号饲料组
平均蛋重（g）	58.21±2.04	60.15±3.22	60.14±1.34
产蛋总数（个）	6984	7621	7735
产蛋总重	406.5kg	458.4kg	465.2kg
产蛋率%	58.20%	63.51%	64.46%
破蛋率%	5.85%	4.35%	4.02%

表2的试验结果表明：Ⅱ号饲料组和Ⅲ号饲料组中产蛋率水平明显**对照组，从蛋重到产蛋数量都有显著的增加。家禽产蛋是畜禽在神经内分泌系统调控下综合的生殖过程，体内雌激素和营养因素对生殖功能有明显的影响。雌激素能促使生殖细胞的发育，能提高性成熟前母鸡卵巢的相对重量，促进排卵管收缩，加速卵泡成熟和排卵，达到提高产蛋率的目的。本试验中，添加了盐酸水苏碱的Ⅲ号饲料组显示了和添加了大豆异黄酮的Ⅱ号饲料组相接近的蛋重，产蛋总数，产蛋总重，产蛋率，甚至有些指标优于Ⅱ号饲料组，表明了盐酸水苏碱在本次试验中起到了和大豆异黄酮同样的雌激素作用。

从蛋重偏差分析，盐酸水苏碱组的蛋均匀度较好，说明在蛋鸡饲养过程中，盐酸水苏碱的雌激素作用持续而缓慢，不如大豆异黄酮作用迅速，并且作用在蛋鸡的个体差异性小。产蛋总数和产蛋总量的指标也表明了盐酸水苏碱组中蛋鸡通过调节雌激素水平，*机体*细胞活性，增强机体抗应激、抗疫病的能力，增强生育繁殖系统，提高蛋鸡整体健康水平。

破蛋率和很多因素相关：鸡舍的结构，蛋鸡的健康状况，蛋鸡的精神状况，蛋壳厚度等。Ⅱ号饲料组和Ⅲ号饲料组指标明显**对照组，说明大豆异黄酮和盐酸水苏碱因为雌激素作用改善了蛋鸡的生殖系统，从蛋鸡本身减少了破蛋率。资料显示盐酸水苏碱雌激素作用弱于大豆异黄酮，对蛋鸡的生殖系统健康作用应不及大豆异黄酮。但本试验数据显示盐酸水苏碱组破蛋率指标优于大豆异黄酮组，说明还有其它原因。经分析，应该是盐酸水苏碱对括约肌有较强烈收缩作用。少量盐酸水苏碱有改善蛋鸡肛肠括约肌纤维，增强括约肌收缩力，减少蛋鸡脱肛，使蛋鸡能在产蛋瞬间更好的控制括约肌收缩力度，从而减少破蛋率。另外，盐酸水苏碱组蛋均匀度也是该组破蛋率低的原因。

6. 结论：试验结果表明，盐酸水苏碱在蛋鸡饲养过程中起到了和大豆异黄酮相同的雌激素样作用，促进了蛋鸡生殖系统的发育，增加了产蛋率和产蛋量。可用于蛋鸡饲养初期生殖系统发育过程中雌激素水平偏低的状况，改善成品蛋的均匀度，并可用于蛋鸡脱肛的防治。

关于不同品种的蛋鸡对于盐酸水苏碱雌激素作用水平高低的评价，还需要更多的试验数据予以支持。

（参考文献8篇  略）


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