1、固化剂:氯化钙作为固化剂,可用于蔬菜罐头。它还能使大豆凝乳固化形成豆腐,又能作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成类似鱼子酱状的小球。2、电解质:作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。由于氯化钙本身有非常强的咸味所以可代替食盐用于腌黄瓜的制作同时又不增加食物含量的效果。氯化钙可降低冰点的属性在填充有焦糖的巧克力棒中被用来延缓焦糖的冻结。3.啤酒酿造:在缺乏矿物质的啤酒酿造液中会加入氯化钙,因为钙离子是啤酒酿造过程中较具影响性的矿物质之一,它会影响麦芽汁的酸性并对酵母作用的发挥起到影响。而且氯化钙能给酿造出的啤酒带来甜味。
词条
词条说明
产品用途: 1、化学工业用作制造水玻璃及其它化工产品。 2、洗涤工业合成洗涤剂的填充料。 3、造纸工业用于制造酸盐纸浆时的蒸煮剂。 4、玻璃工业用以代替纯碱做助溶剂。 5、纺织工业用于调配维尼纶纺丝凝固剂。 6、用于有色金属冶金、皮革等方面。
碳酸(化学式:NaHCO3),俗称小苏打、苏打粉、梳打粉(中国香港、闽台)、重曹、焙用碱等,白色细小晶体,在水中的溶解度小于苏打。 碳酸,是一种易溶于水的白色碱性粉末,在与水结合后开始起作用释出CO2,在酸性液体(如:果汁)中反应更快,而随着环境温度升高,释出气体的作用愈快。 碳酸在作用后会残留碳酸,使用过多会使成品有碱味。 碳酸水溶液呈弱碱性,俗称小苏打及焙用碱。
食用碱呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。食碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料*涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来较佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。
潍坊瑞德胜化工有限公司是经国家相关部门批准的注册企业,自成立以来,秉承“老化工,新材料”的发展理念,实现了**常规跨越式发展。瑞德胜化工目前主业为化工新材料及基础化学品、石油产品等业务板块。 同时是集氯化系列产品研发、生产制造、销售为一体的综合性**化工企业。生产的氯化规格包括:38-40% 氯化,42-43% 片状,颗粒状氯化,45-46%片状,颗粒状氯化,47-48%食品级氯化
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