金毅不锈钢风淋室在水产品加工行业的应用

时间：2016-03-21

金毅不锈钢风淋室在水产品加工行业的应用

从办公室区走过很长的廊道，才靠近生产区。过消毒池、过风淋间通道，再进行一遍水靴清洗，才来到真正的鱼片加工车间。带我们进车间的公司业务经理刘小姐说，车间员工们，每天都是这样进来的。正是有了这样严格的程序，才能保证罗非鱼加工的卫生标准，也才能达到出口要求。（金毅不锈钢风淋室在水产品加工行业的应用,东莞风淋室，不锈钢风淋室,风淋室厂家。）记者在进到东莞食品公司的加工净化车间之前，这罗非鱼或许还没有感受到什么不同：原料验收、卸车、放血、打鳞。但只要进到正式的鱼片加工车间，它们就要受到特殊的“礼遇”。

且不说鱼儿们是怎么进到车间的，但看（不锈钢风淋室,风淋室厂家）记者进去的一道道程序，就够烦琐的：先换上拖鞋，进一道门，再换成水靴，穿水靴前还要带上脚套。戴上头套后，再戴特制的帽子，还要系带子把脖子围起来。然后是口罩、手套，加上白大褂。这样全身武装后，只露出眼睛。我们进到（不锈钢风淋室,风淋室厂家）车间时，鱼儿们已经在生产线上，任由工人摆布了。

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开片是首道工序。较头的位置，是一个叫李杨的小伙子。他熟练拿起一条鱼，快速操作手中的刀，只几秒工夫，两块漂亮的鱼片就成型了。期间，不锈钢水管中清凉的水，不间断冲洗着鱼片。李杨在给下一条鱼开片之前，还要把刀在磨刀棒上磨几下。

开片后是修整，工人把鱼片上的鱼鳍切掉、修边。再消毒、清洗，才到了摆单冻：工人把干净的鱼片，整齐摆放到速冻机的网带上。网带慢慢滚动，把鱼片带进隧道冷冻机。

这45分钟，是罗非鱼在特殊卫生环境中受到非常待遇的45分钟，也是近年东莞发展食品加工业的一个缩影。

“金融危机影响了许多行业，但我们的国外订单没有减少。” 刘小姐自豪地说，他们现在只担心原料不够。走到另一间车间，才看到经过隧道冷冻机后的鱼片们，已变成硬邦邦的冻鱼片了。

再经过分级、镀冰衣、过秤等工序，冻鱼片才被装进印有英文、阿拉伯等文字的包装袋和包装箱。鱼片出车间，马上被送进公司1.2万吨的冷库中。整个过程清洁、肃静、井井有序。

金毅不锈钢风淋室在水产品加工行业的应用。“看了这些鱼片，我有了食欲，很想吃。”离开车间时，随记者采访的实习生鱼丸说。

东莞食品工业园有限公司业务经理刘小姐，屈指给（不锈钢风淋室,风淋室厂家）记者算了一下：从一条罗非鱼进车间，到成为包装袋中的成品鱼片，大约要45分钟。

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