开一家面包店需要多少钱?*面包店需要多少钱?这是很多创业者首要面临的问题。但是还是有很多创业者不知道应该花多少钱,只看到大的支出,而没有看到其他细节。在实施的时候就容易出现资金不足的情况,导致计划夭折。 其实,开店的费用主要由几个方面决定;店铺选址、原料、装修以及店铺的大小。 1、店铺选址 店铺就像房价,不同的地段,价格不同。但是,商铺和房子不一样,商铺要有长久的发展空间,人流以及市场要求都比较高。所以需要考虑的事情会更多。 2、原料 原料和制作工艺是直接影响蛋糕面包品质的因素。所以如果选择的原料不好,产品味道差就没有回头客。太贵,成本太高,顾客会少,没有利润。所以选择适合的原料以及制作工艺很重要。 3、装修 在店铺装修方面,适合的店铺装修可以给顾客增加好感度。越是高档的装修,费用也就越高,但是相对的,顾客的体验度也会好越好,能够让顾客产生好感。 4、店铺的大小 店铺的大小是直接影响,装修、地址的价格以及客户的体验度的重要原因,所以如果店铺太小就要从装修以及陈列中去弥补。 所以如果是自己开店,等把所有要用到的东西都算下来,就会一笔几十万的开支,甚至更多。 所以*,较为省钱、生力的选择。 以“贵族味道”品牌*为例! *“贵族味道”不需要*费用,只需要5万的投资费用。 (1)店铺选址 在选址的时候“贵族味道”总部会派专业的市场调查人员实地考察店铺地址,以确保店面的长期发展,并且在店铺租金方面,还会按照地段,给以一定比例的补贴。 (2)原料 开店初期,*店的制作原料由总部统一提供,由于要保证“贵族味道”品牌的味道以及形象,所以总部选用的原料都是上乘的。*商不用担心产品的味道。 (3)装修 “贵族味道”*店的装修设计图纸是总部提供的,而且*店的装修费用,总部会依照比例给以一定的补贴。减轻店主的支出。 (4)盘子以及其他炊具的提供 *“贵族味道”的店主,在开店的时候不需要再自行购买这些开店的所需要用的展柜、盘子、炊具等。或以为这些东西会由“贵族味道”总部按照店铺的大小,统一提供。 所以*是小本创业的优选路径。 “贵族味道”隶属于法国雅高餐饮集团,于2010年由温州商会集团斥巨资引进国内,并和法国雅高集团本部在广州联合筹建“广州法麦餐饮管理有限公司”,共同运营推广“贵族味道烘培生活体验馆”在大中国区的市场。目前在国内已有500多家*店,有兴趣的创业者可以去实地考察一下,或者是到广州“贵族味道”总部考察。 【国庆将至,“贵族味道”全体员工在此祝所有*商、创业者,国庆快乐、生意兴隆】
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贵族味道烘焙*篇——冰淇淋蛋糕!冰淇淋蛋糕,原料主要包括软冰淇淋粉或者硬冰淇淋,通过冰淇淋机制作冰淇淋,然后进行冷藏造型和添加装饰物。 贵族味道冰淇淋蛋糕,采用冰淇淋粉。制作过程中,还可根据消费者口味和需要的不同,选择加入纯奶油或健康植物油。加入植物油制作而成的花式冰淇淋口感**、细腻爽滑、**健康、低脂低糖,不会增加高热量摄入,广受酷炫时尚、个性飞扬的爱美人士所青睐。 ● 中老年人吃,低脂低
贵族味道经营技巧之从众成交法 顾客大多数人都有一种从众心理,觉得这么多人去买一定很好吃。如果自己不买就会觉得亏。所以一般来说很多人买的就更加容易吸引人买。但是要时时看到很多人在买是不可能的,那如何让客人感觉到这是热卖品呢? 关键有几点: 1、让堆头自己说话: 堆满的产品的堆头(或者是整排的满架陈列)佛仿就在对客人喊: “我是这个店的招牌产品!” “我是这个店里的热卖产品!” “大家进店里来,主要
贵族味道烘焙,制作面包常见问题 很多拥有烘焙经验的*商在加入“贵族味道”之前,在烘焙面包中总是遇到这样那样的问题,以至于制作出来的面包口感味都比较差。在加入“贵族味道”之后,在贵族味道师傅的指点之下得到得到很大的改善。 贵族味道烘焙师傅介绍:面包内部组织太干的原因,水量以及油脂添加不足,发酵时间过长,保湿不够,搅拌不足,面团发酵不够,整形时,手粉用得太多。 为什么面包进烤箱后会塌陷? 搅拌不足
烤箱分为台式烤箱和嵌入式烤箱两种。 台式小烤箱 台式烤箱好处在于非常灵活,可以根据需要选择不同配置的烤箱,由于品质,配置的不同,价位从几百元到几千元不等,国外的品牌通常比较贵,而国内的产品性价比就比较高,很多国外的品牌也都是在国内进行的OEM代工。建议选择带有“不沾油内胆”的机型,长期使用更洁净。 嵌入式烤箱 另一种就是嵌入式烤箱了,是小烤箱的升级和良好版。因为其功率较大、烘烤速度快、密封性好(
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