夏季如何保鲜水果

时间：2016-10-08作者：佛山市好的制冷设备有限公司浏览：59

      大家都喜欢吃水果，但是夏季水果又容易坏，那么如何吃到新鲜的水果，水果又如何保鲜呢？下面佳伯水果保鲜柜厂家来为您解析一下有哪些水果保鲜方法：
1.保鲜纸箱
这是由日本食品流通系统协会近年来研制的一种新式纸箱。研究人员用一种“里斯托瓦尔石”（硅酸岩的一种）作为纸浆的添加剂。因这种石粉对各种气体，*具良好的吸附作用，且价格便宜又不需低温高成本设备，特别具有较长时间的保鲜作用，而且所保鲜的水果分量不会减轻，所以商家都爱用它，对进行远距离贮运更是*具一筹。
2.微波保鲜
这是由荷兰一家公司对水果进行低温消毒的保鲜办法。它是采用微波在很短的时间（120s）将其加热到72℃，然后将这种经处理后的食品在0~4℃环境条件下（放在水果保鲜柜中）上市，可贮存42~45天，不会变质，十分适宜淡季供应“时令水果”，倍受人们青睐。
3.可食用的水果保鲜剂
可食用的果蔬保鲜剂，由糖、淀粉、脂肪酸和聚酯物调配成的半透明乳液，覆于水果的表面，形成一层密封膜，防止氧气进入果蔬内部，延长熟化过程，起到保鲜作用，水果保质期可延长至200天以上。较可贵的是可食用的果蔬保鲜剂还可以同果蔬一起食用。佳伯水果保鲜柜厂家提示，这种方式有待考虑。
4.温控贮藏保鲜法
温控贮藏保鲜法可细分为简易贮藏保鲜、冷藏保鲜以及控制冰点贮藏保鲜。埋藏、堆藏、窖藏以及通风库贮藏等均为简单的贮藏方式。冷藏水果保鲜利用**水果组织冻结点的较低，降低水果的呼吸代谢、病原菌的发病率和果实的腐烂率，实现水果的贮藏保鲜。是现代水果贮藏的主要形式。但是在冷藏水果保鲜中要注意根据水果的不同习性，控制好温度，防止冷害和冷冻的现象的发
生，避免水果丧失了食用价值。房子啊佳伯水果保鲜柜就是一种很好的方式
5.产地贮藏保鲜法
产地贮藏保鲜法是我国传统的水果保鲜方法。四川的地窖、湖北的山洞以及黄土高原地区的窖洞等均为很好的贮藏库。产地储藏水果保鲜法投资少、管理简单，具有就地贮藏和能耗少的优点，辅以机械制冷、常温双相变动气调等技术，已在日常生活中得到广泛应用。
6.新型薄膜保鲜
这是日本研制开发出的一种一次性消费的吸湿保鲜塑料包装膜，它是由2片具有较强透水性的半透明尼龙膜所组成，并在膜之间装有**糊料和渗透压高的砂糖糖浆，能缓慢地吸收从果实、肉表面渗出的水分达到保鲜作用
7.微生物保鲜法
乙烯具有促进水果老化和成熟的作用，所以要使水果能达到保鲜目的，就必须要去掉乙烯。科学家经过筛选研究，分离出一种“NH-10菌株”，这种菌株能够制成除去乙烯的“乙烯去除剂NH-T”物质，可防止葡萄贮存中发生的变褐、松散、掉粒，对番茄、辣椒起到防止失水、变色和松软的作用，有明显的保鲜作用。
8.电子技术保鲜法
它是利用高压负静电场所产生的负氧离子和臭氧来达到目的的。负氧离子可以使水果进行代谢的酶钝化，从而降低水果的呼吸强度，减弱果实催熟剂乙烯的生存。而臭氧是一种强氧化剂，又是一种良好的消毒剂和杀菌剂，既可杀灭消除水果上的微生物及其分泌毒素，又能抑制并延缓水果**物的水解，从而延长水果贮藏期。

    以上是较常见的八种水果保鲜的方法，仅供参考，较常见的还是放在水果保鲜柜中。华尔冷柜厂家是一家专门生产水果保鲜柜、水果冷藏柜、水果展示柜的大型工厂，可提供各种水果保鲜柜，立式水果保鲜冷藏柜，弧形水果冷藏展示柜，梯形水果风幕柜的生产和定做，接受非标尺寸定做。
    
    华尔，佛山市好的制冷设备有限公司旗下品牌，是一家集研发、设计、生产、销售于一体的商用制冷设备专业制造企业，公司秉承“好的造*品质，华尔创世界品牌”的经营理念，不断改革创新，在公司**层的带领下与德国**企业合作，引进德国先进技术，产品不段升级，填补了很多国内业界空白技术，公司从普通商用冷柜制造企业升级为拥有国内良好技术的**低温商用冷柜制造企业。主要生产销售：低温速冻冷柜系列、超市便利店保鲜柜系列、蛋糕面包房冷藏柜系列、酒店餐饮冷冻柜系列。


佛山市好的制冷设备有限公司专注于速冻冷柜等

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  词条说明

• 超市风幕柜的特点和保养

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  蛋糕柜对于超市、商场、烘焙店、西餐厅及蛋糕店来说是不可或缺的，一般佳伯蛋糕柜,蛋糕保鲜冷藏柜可分为立式和卧式蛋糕柜；有弧形蛋糕柜和直角蛋糕柜之分，多用于面包店、咖啡店、水果店、西饼店、西餐厅等场所。 蛋糕柜对于以上场所来说非常重要，但是不正确地使用蛋糕柜，容易使蛋糕柜出现故障，甚至影响寿命。因此，今天安徽蛋糕柜厂家的小编就来和大家谈谈蛋糕柜,蛋糕保鲜冷藏柜的使用与保养： 一、蛋糕柜的正确使用方法

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• 蛋糕柜压缩机的重要性

  蛋糕展示柜的性能包括的因素是多方面，包括蛋糕保鲜柜的品牌、质量以及各大组件包括压缩机、冷凝器等的性能。那么，压缩机在蛋糕冷藏柜中起到的作用和重要性，您懂多少呢。 有些蛋糕店店主在蛋糕柜的选购问题上很发愁，不知道买什么样的才较合适、经济适用，其实，只要我们知道了蛋糕柜的工作原理，就很容易买到经济实用的蛋糕展示柜。对蛋糕柜来说，压缩机是很重要的，类似于心脏的作用，有着举足轻重的地位，下面我们就向您介