薯片油炸流水线全自动型节能环保

时间：2017-03-04

作者：诸城市国邦机械有限公司

油炸薯片生产工艺：

马铃薯→清理去杂→清洗→去皮→修整→切片→护色→漂洗→漂烫→脱水→油炸→脱油→调味→冷却→称重包装

质量要求：感官要求：外观：外观近似椭圆形，允许部分不规则及少量碎片

颜色：呈淡黄色、允许部分呈棕黄色

气味：具有新鲜马铃薯油炸后特有的香味，无烤焦味、哈味或其他不良气味。

口感：松脆可口，具有油炸马铃薯和各口味特有的香味

词条
词条说明
麻花真空油炸机的厂家咨询加价格
真空油炸机的优点：降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中德气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。真空油炸机工艺特点：真空油炸是在低温（80~120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。我们公司是研发、制造、生产、销售为
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