浅析水果气调保鲜冷库冷藏有什么优点？

时间：2020-01-05作者：上海貌盛机电设备有限公司浏览：818

   经营水果的朋友们都知道水果可以存储在保鲜冷库也可以气调冷库也可以气调保鲜冷库，那么用气调保鲜冷库冷藏有什么优点呢，今天貌盛小编就给朋友们好好说说。
1、储藏时间长
   气调储藏综合了低温（冷藏）和调节储藏环境气体成分两方面的技术，较大程度地抑制了水果的呼吸作用，延缓了果实新陈代谢的速率，使得果品储藏期得以较大程度的延长。
2、保鲜效果好
   多数中晚熟苹果及鸭梨、黄县长把梨、库尔勒香梨等水果经长期储藏后，以苹果为例，气调储藏后果肉硬度、可滴定酸等指标明显**同期冷藏得果实，可达到一年或以上得保鲜时间，仍然色泽艳丽，果柄青绿、风味**、外观丰满，与刚采收时相差无几。
3、储藏损耗低
   气调储藏尤其是气调库安装储藏，严格控制库内温、湿度及氧和二氧化碳等气体成分，有效得抑制了果实得呼吸作用，蒸腾作用和微生物得危害，储藏期间因失水、腐烂等造成得损耗大大降低，据河南生物研究所对猕猴桃得观察，在储藏期相同得条件下，普通冷藏得损耗高达15%~20%，而气调储藏总损失不足4%。
4、货架期长
   经气调储藏后得水果由于长期处于低氧和较高二氧化碳得作用，在解除气调状态后，仍有一段很长时间得“滞后效应”。据陕西在苹果上得实验表明，一般认为在保持相同得质量得前提下，气调储藏得果实出库后比冷藏具有更长得“寿命”，便于果实长途运输和外销。
5、 “绿色”储藏在果品气调储藏过程中，由于低温、低氧和相对较高得二氧化碳得相互作用，基本可以抑制侵染性病害得发生，储藏过程中基本不用化学药物进行防腐处理。
   以上五点是貌盛小编我咨询过我们公司的余工后所了解到的，不知道朋友们了解多少了呢，如果还有什么不懂的可以随时来咨询貌盛小编我哦，或者直接我们公司的余工也可以哦。


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