诸城市国邦机械有限公司专业生产油炸类设备,清洗类设备,烘干类设备,具有研发团队和实验基地,针对于客户的异形产品进行加工定制。
油炸薯片生产工艺:
马铃薯→清理去杂→清洗→去皮→修整→切片→护色→漂洗→漂烫→脱水→油炸→脱油→调味→冷却→称重包装
质量要求:感官要求:外观:外观近似椭圆形,允许部分不规则及少量碎片
颜色:呈淡黄色、允许部分呈棕黄色
气味:具有新鲜马铃薯油炸后特有的香味,无烤焦味、哈味或其他不良气味。
口感:松脆可口,具有油炸马铃薯和各口味特有的香味
词条
词条说明
诸城市国邦机械有限公司专业生产油炸类设备,清洗类设备,烘干类设备,薯片薯条生产线,果蔬脆片真空低温油炸设备,具有研发团队和实验基地,针对于客户的异形产品进行加工定制。 诸城市国邦机械有限公司生产的油炸机保养注意事项: 1.油在上层受热后炸制食品,水在下面起清洁油的作用,油炸过程中的残渣下沉至水中,可及时清除,不会因通常用锅炸时沉至锅底变成焦糊状而使油变。 2.其过氧化值和检验值均达到国家标准,大大
诸城市国邦机械有限公司专业生产制造油炸设备,清洗设备,烘干设备,真空低温油炸设备,薯片薯条生产线,具有专业的研发团队和实验基地,针对于客户的产品进行加工定制。 该清洗机采用优质SUS304不锈钢材质制作,以水为介质,通过强流涡轮风机形成气泡翻滚,对物料进行柔性清洗。在清洗的同时网带上部增加喷淋管道和喷头,通过高压水泵进行循环喷淋,有效的压制物料上浮以及物料清洗,喷头为可拆卸喷头,便于清洗防止堵塞
真空油炸机的优点: 降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中德气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。 真空油炸机工艺特点: 真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。
诸城市国邦机械有限公司专业生产油炸类设备,清洗类设备,烘干类设备,薯片薯条生产线,果蔬脆片真空低温油炸设备,具有研发团队和实验基地,针对于客户的异形产品进行加工定制。 休闲食品薯条加工油炸生产线采用链条式刮渣,刮渣沉槽侧面出渣式电加热功率300kw,分6组加热方式,前2组和其余4组各自控制连续式电加热油炸机流水线入料处长600mm,上下油炸区高80mm,分两层方便清洗。 诸城市国邦机械有限公司,
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