小松冰薯*，打造都市时尚烤薯品牌

时间：2018-12-20

从近一年的发展情况来看，泉城烤薯店各区域市场发展表现良好，从合作客户传回的经营数据和经营现场来看，其区域单店面主要消费群体以都市休闲人群为主，其中15-30岁的女性是消费的主流，占到总消费群体的46.32%，30-45岁的泛消费群体占到了23.56%，值得关注的另一个数据是老年群体的消费占比达到了15.68%，这充分证明了一件事情，烤薯这东东，是哄得住七岁娃娃，留得住六十岁的大妈。显然，年轻的都市青年、学生人员成为食薯的主流军……

泉城烤薯发展近一年以来，一直持续不断从消费者、泉城烤薯合作客户、烤薯竞争市场、媒体舆论、国家宏观政策五个层面上深入研究、总结发展过程中的问题、寻找品牌成长期更加有利的解决方案。纵观国内整个烤薯行业的发展现状，虽然烤薯项目、烤薯机构近两年层出不穷，有蓬勃发展的趋势，但是整体发展都呈现出粗制滥造的现状，没有一个成熟的烤薯连锁品牌。

抛弃新产品市场成长时间轴的观念，从构成产品市场运作的两个要素来分析，首先，运营产品的主体的观念、思维及客观实力。现有的烤薯项目、机构90%是区域个体工商户，甚至有的都没有注册成为合法的商户，这个起点决定着他们缺少足够的资金、人力去进行后期品牌的发展，产品的盈利只能实现一时，不能实现长期盈利，简单举一个例子，几乎99%的传统烤薯店面仅能够实现6-8个月的短暂盈利期，是因为它们只卖烤薯，对，只卖烤薯！它们的观念里，烤薯还仅仅只是“卖烤薯，赚个季节钱，我赚6个月的钱，其余6个月不赚也行……”

泉城烤薯自推入市场以来，就立志打造都市时尚烤薯品牌，“**”就要做别人不能做的，“品牌”就是让用户、你的食客承认你的**地位、你的与众不同。泉城烤薯从烤薯主题店这个概念出发，总结自身多年的薯类美食运营经验，同时发挥自身公司人力资源优势，在项目筹备前期就为泉城烤薯配备了专业的研发团队、项目包装团队、项目服务团队…

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词条说明
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