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词条
词条说明
简单做法 蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),啫喱粉、液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。 制作过程 三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡这个时候就要放食材了,为了**甜,放一点点盐一勺糖继续打,继续打,到有点稠时再放一勺糖,继续打
通常我们习惯的做法是首先将这七种材料写在一张纸上,然后先确定糖的用量,因为我们一般来说在低成份轻奶油蛋糕中,糖的用量是低于低粉的用量的,通常在85-**之间;当糖的用量决定后,第二步就要决定油的用量了,低成粉轻奶油蛋糕中油的用量一般为30-60%;第三步就是蛋了,我们从以前的分享中已经知道蛋的用量是大于或等于油的用量的,通常大于油100-110%之间,第四步就是决定总水量,即总蛋量+水或奶了
方块硬质巧克力面包 六安市威尔康食品有限责任公司创立于1993年,威尔康主要从事于面包、蛋糕、西点、绿豆糕、饼干、月饼等糕点系列食品的生产与销售。 材料 总重1000克,每个50克,可做20个。 材料配方: 高筋面粉350克、低筋面粉150克、酵母5克、砂糖70克 盐9克、蛋黄40克、炼乳50克、牛奶300克、黄油125克 巧克力奶油皮; 黄油50克、糖粉80克、杏仁粉20克、鸡蛋30克、低筋面
粽子的发展 威尔康主要从事于面包、蛋糕、西点、绿豆糕、饼干、月饼等糕点系列食品的生产与销售,六安市区主要有金安商城店、百大新都会旗舰店、恒生阳光城分店、健康路分店、龙河东路分店、三里桥分店、世纪景园社区分店、云路街分店、东三十铺店、桃园小区店、东七里站分店、城南南河佳苑分店、商之都分店、云路街时尚店、振华翡翠湾时尚店、万达国际风范店、海心沙时尚店、浙东商贸城国际风范店等18家直营连锁店,其中有1
公司名: 六安市威尔康食品有限责任公司
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