淡水三文鱼和海水三文鱼怎么区分？

时间：2021-12-28

较先，说一下文章标题中说白了的“谈水三文鱼”，说白了，谈水中养殖的三文鱼！可是这儿的三文鱼究竟是什么鱼？

先说大家了解的三文鱼，现阶段大西洋鲑鱼（Salmo salar），是**养殖较开始、生产量较大、销售市场人气较大的鲑鱼。现阶段市場上的三文鱼主要是大西洋鲑鱼。因为近些年进口的的养殖大西洋鲑鱼在我国市场越变越好，中国的也逐渐引入大西洋鲑鱼和虹鳟鱼，养殖大规格型号鲑鳟鱼（成鱼4kg上下，肉质地粉色），用于取代进口的的养殖大西洋鲑鱼。

虹鳟鱼属麻哈鱼属，真真正正的三文鱼则归属于鲑属。虹鳟鱼的口味、营养成分及价钱与大西洋鲑鱼区别是挺大的。因为鱼类类似，虹鳟鱼经常被作为“三文鱼”在市場上售卖。由于是谈水养殖的，经常一些店家称之为“谈水三文鱼”，好像有一些搞笑！顾客若不仔细区别，应对不一样“三文鱼”，很可能违反了你较开始的选购意向！特别是在，喜欢三文鱼生鱼片的盟友们要多多的留意，虹鳟鱼不适宜生吃，谈水刺身尽量不要吃！不必直接生吃！不必直接生吃！关键的事儿说三遍！

大伙儿请看下面二种生鱼肉丝，哪一种为三文鱼？哪种是虹鳟鱼？

（是否有点儿傻傻的分不清楚）

回答：左侧为三文鱼，右侧为虹鳟鱼

区别三文鱼和虹鳟鱼的小技巧

详细鱼身看特性

尺寸：

大西洋鲑鱼通常在10斤以上，长短可做到60-100厘米上下

虹鳟一般是3-4斤左右，较大8斤上下，一年只长1斤左右

外型：

大西洋鲑鱼表皮深灰色，背脊有一些灰黑色色斑

虹鳟鱼体能测试有一条玫红色的线，这一区别很显著

鱼片：

大西洋鲑鱼的鳞片及其去鳞以后，鱼片呈菱形图案；

虹鳟鱼鳞片细而密，呈图案

色调和纹路：

大西洋鲑鱼肉，色泽鲜明，肉呈橘红色，脂肪纹络清楚，肉质地紧实，沒有血渍或是瘀痕。

虹鳟鱼肉粉色偏鲜红色，花纹比较较为散乱。因整鱼虹鳟鱼比三文鱼体能小，因此纹路相对性更聚集，花纹中间的间距更窄一点，比较之下，鱼类肉较为疏松。

因此并不是长的像就可以称作“三文鱼”，大伙儿出来买鱼的过程中也不必被骗，期待汇总的信息对大伙有协助，假如像了解大量相关三文鱼的新闻资讯，关注公众号（新海线）。

词条
词条说明
原味生蚝炭烧
原味炭烧生蚝做法如下： 1、朝天椒香葱切碎，调入盐，蒜末，蒸鱼豉油，混合均匀，制成调味汁备用． 2、鲜生蚝洗净，沥干水分，带壳直接放在烤炭火上等到生蚝渗出鲜汁，继渐干时，撬开壳口，将柠檬汁淋入，继续烧烤2分钟左右． 3、生蚝上桌，沾调味汁食用。生蚝批发鲜活生蚝，欢迎定购。
三文鱼批发三文鱼的营养价值
三文鱼的营养价值营养信息:营养素含量(每100克)热量(大卡)139.00碳水化合物(克)0.00脂肪(克)7.80蛋白质(克)17.20含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是保证细胞正常生理功能不可缺少的元素，而且它也作为合成人体**腺素和凝血恶烷的前驱物质。人体保持正常含量的不饱和脂肪酸，可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇，从而防治心血管疾病。三文也是医学上制作鱼肝油的原料之一，鱼肝油
经常吃生蚝可以减肥的
经常吃生蚝可以减肥的较常见做法是作生蚝煎鸡蛋的菜了，是一道广东常见的汉族特色菜肴，属于粤菜。用生蚝肉与鸡蛋用油配以辅料加工炒制而成。该菜营养丰盛，鲜嫩可口、清鲜光滑。有减肥的了局，是很受吃货们亲睐的食材。用料花生油生蚝肉鸡蛋清水胆固醇高、神经衰弱者多食，尿频、胃寒的人少食
什么是三文鱼
三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。三文鱼具有商业价值的品种有30多个，目前较常见的是2种鳟鱼（三文鳟、金鳟）和4种鲑鱼（太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点