迅捷给您介绍几种食用油的营养价值及功效

时间：2020-01-05

作者：济南迅捷机械制造有限公司

“民以食为天”，据不*统计，中国有１００多种基本烹饪方法，其中８０％以上烹调手段都离不开食用油。近年来，食用油品种逐渐丰富，给大家提供了更多的选择，但也给消费者的选购带来了麻烦。所以，倡导膳食平衡也是食用油产业顺势而为的明智之举。

其实，从营养平衡的角度来讲，人们选用食用油时不妨轮换着吃。下面，小编给大家介绍几种食用油的功效：

豆油

豆油含丰富的多不饱和脂肪酸和维生素E、D，有降低心血管疾病、提高*力等作用。豆油含的多不饱和脂肪酸较多，所以在各种油脂中较容易酸败变质，购买时一定要选看好生产日期，尽可能趁“新鲜”吃掉。

玉米油

玉米油较易消化，人体吸收率高达97%。玉米油中不饱和脂肪酸含量达80%以上，其中的亚油酸是人体自身不能合成的必需脂肪酸，还含有丰富的维生素E。从口味和烹调角度来说，玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，除可用于煎、煮、炸外，还可直用于凉拌。

橄榄油

橄榄油所含的单不饱和脂肪酸是所有食用油中较高的一类，它有良好的降低低密度胆固醇，提高高密度胆固醇的作用，所以有预防心脑血管疾病、减少胆囊炎、胆结石的作用。橄榄油还含维生素A、D、E、K、胡萝卜素，对改善消化功能、增强钙在骨骼中沉着、延缓脑萎缩有一定的作用。

花生油

花生油含丰富的油酸、卵磷脂、和维生素A、D、E、K及生物活性很强的**多酚类物质，可降低血小板凝聚，降低总胆固醇和坏胆固醇水平，预防动脉硬化及心脑血管疾病。

色拉油

色拉油是植物油中加工等级较高的食用油，已基本除尽了植物油中的一切杂质和蜡质，所以颜色较淡。色拉油适用于炒、炸、煎和凉拌，这是其他食用油所不及的。

葵花籽油

葵花籽油含丰富的必需脂肪酸，其中亚油酸、α-亚麻酸在体内可合成与脑营养有关的DHA，孕妇吃葵花子油有利于胎儿脑发育。含有维生素E、A等，有软化血管、降低胆固醇、预防心脑血管疾病、延缓衰老、防止干眼症、夜盲症、皮肤干燥的作用。葵花子油也含有较高的多不饱和脂肪酸，所以有与豆油一样的注意事项。

猪油

猪油含较高的饱和脂肪酸，吃得太多容易引起高血脂、脂肪肝、动脉硬化、肥胖等但猪油不可不吃，因为其所含胆固醇是人体制造类固醇激素、肾上腺皮质激素、性激素和自行合成维生素D的原料。猪油中的α-脂蛋白，能延**命，这是植物油中所缺乏的。

食用油市场的**发展，同时也给食用油灌装机带来了很大的发展市场。济南迅捷食用油灌装机充分发挥自己的优势，打造“健康油”、“放心油”、“**油”，让消费者享受新时代的健康生活方式。

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