澳洲西拉葡萄酒造就非凡魅力

时间：2020-01-05

近年来，澳洲西拉进口红酒在世界葡萄酒市场声名大振，深受亚洲葡萄酒爱好者和美国葡萄酒爱好者的青睐，西拉在澳洲的历史真正开始于1817年，约翰?麦克阿瑟开始从法国移植葡萄幼苗，于1820年，在彭里斯（Penrith）创立了葡萄幼苗培育基地，在约翰?麦克阿瑟所移植的这批葡萄幼苗中，西拉便是其中之一。自西拉葡萄在澳洲深深扎根后的近130多年里，它一直都只是作为调配葡萄品种，同其他的葡萄品种进行混酿。直到1951年，奔富酒庄（Penfolds）酿酒师麦克斯?舒伯特(Max Schubert)在学习波尔多葡萄酒传统酿造工艺上大胆创新，选用了南澳优质的西拉葡萄酿造出了澳洲**款西拉干红葡萄酒——奔富葛兰许干红葡萄酒（Penfolds Grange），开启了澳洲西拉葡萄酒的伟大篇章。奔富葛兰许干红葡萄酒的风格和酿造方法备受青睐，很多酒庄都纷纷效仿，至今仍然是澳洲葡萄酒的**。

到了20世纪70年代，澳洲干白葡萄酒受到澳洲国内人士的追捧，不少葡萄园的红葡萄品种都被拔除，改种白葡萄品种，就连西拉葡萄也难以幸免。80年代澳洲又流行饮用干红葡萄酒，但是大都采用赤霞珠酿造，这使西拉葡萄再次陷于深深的困境之中，一些数量达几十年甚至上**的西拉老葡萄树也被拔除改种赤霞珠葡萄。

贝鲁世家小编记得，澳洲西拉葡萄酒在此期间声名大振，海外葡萄酒市场对其倍加青睐，出口量不断上升，西拉葡萄的困境较终得以解围。90年代开始，澳洲西拉葡萄飞速发展，种植面积不断扩大，品质也在不断提升。现在，西拉葡萄已经成为了澳洲葡萄品种的**，所酿的葡萄酒，在整个澳洲乃至整个世界的葡萄酒产业中占有举足轻重的地位，更享有“澳洲干红葡萄酒之魂”的美誉！

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