在全国各地都能看到桂林米粉店的影子,是现在中国较**的米粉品牌。那么它到底是怎么来的呢?,今天就由鸿睿一步成型米粉机*为大家讲解一下:桂林米粉的由来。
原来,秦王嬴政为了统一中国,这些西北将士,天生就是吃麦面长大的,西北的拉丝面、刀削面、羊肉杂碎汤泡馍馍,都是他们的美味佳肴。如今他们远离故土,征战南方,山高水深,粮食运不上来,人不可能空着肚子行军打仗,只有就地征粮,以解决食为天之大事。
南方盛产大米,却不长麦子,这就叫一方水土养一方人。
如何把大米演变成像麦面一样让秦军将士接受,史禄把任务交给**伙夫们去完成。伙夫根据西北饸面制作原理,先把大米泡胀,磨成米浆,滤干水后,揉成粉团。然后把粉团蒸得半生熟,再拿到臼里杵舂一阵,最后再用人力榨出粉条来,直接落到开水锅里煮熟食之。合面团不舂,而米粉团通过舂 ,使榨出的粉条更有筋力,传说旧时桂林米粉从二楼悬吊一根拖地也不会断,其筋力可想而知。秦军郎中采用当地中草药,煎制成防疫药汤,让将士服用,解决水土不服的问题。为了保健,也是由于战争紧张,士兵们经常是米粉、药汤合在一起三口两口就扒完了。久而久之,就逐渐形成了桂林米粉卤水的雏型。后经历代卖米鸿睿的改进、加工,而成为风味*具的桂林米粉卤水。
卤水为什么能**“水土不服”的疾病呢?原来,桂林米粉卤水用了草果、茴香、花椒、陈皮、槟榔、桂皮、丁香、桂枝、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角等多种草药和香料熬制,这些草药全是**腕腹疼痛、消化不良、上吐下泻的。这就难怪桂林老年**者,都有爱吃米粉的嗜好了。
秦始皇统一南方后,到汉元鼎六年建始安县(桂林城前身),大量北方**陡迁到桂林,包括许多像诸葛亮、韩信、陶渊明、周敦颐、李世民、赵匡胤等等历史名人后裔,这些北方**来到桂林,把米粉叫成“米面”,这种称谓,一直延续到抗战桂林大疏散。
因此,桂林米粉,从秦王朝就开始产生和生产了,也就是说,桂林人吃米粉,已经吃了两千三**啦。
而全自动五谷健康米粉机生产的米粉,可谓是21世纪较好的桂林米粉素材了,鸿睿一步成型米粉机无须添加明矾、石蜡、甲醛等有害添加剂,只需直投大投,十秒钟一步成粉,米粉由挤压自熟,高压成形生产的米粉韧性强、劲道足,耐煮不易断条,口感较好,由于没有加入任何添加剂,鸿睿一步成型米粉机所生产的米粉属纯****的放心米粉,较**环保。
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词条说明
鸿睿米线机生产出来的米线的营养价值 鸿睿机械应客户的需要,吸取众家之长,研制推广了生产优质米线的**设备--多功能米线机,使这一地方名吃形成了机械化生产提高了产能,节约能源40%,减少人工70%以上。多功能米线机采用生物变性技术,以大米、小米、玉米等为原料,不加任何添加剂,通过米线机的高速熟化挤条机摩擦产热使米粉米粉糊化和膨化,自动聚合,一次成型,产品熟化度、糊化度和稳定,耐煮不断条,不糊汤,咬
洗面机是一种高效的加工面筋的设备,可以完成和面到洗面机的工序,洗面效率高已被广大用户认可。作为洗面机生产厂家,还应不断创新,提高机器的性能,进一步提高洗面的产量。 国内洗面机厂家有很多,产品在结构上基本都相同,没有自己的产品优势,但如果想在要众多的厂家之中脱颖而出,必须加强对自身产品的创新能力,提高产品的质量和性能,让用户认识到、感受到产品与众不同之处,这样的产品才会有更好的市场。 一斤面粉能出
鸿睿牌全自动、豪华型米粉机,省去了传统生产米粉的繁杂工艺,生产出的米粉洁白光滑、形状挺直、久煮不断、口感爽滑,该机具有以下多项优点:(一)自动化。加热、成形、冷却、却条等工序一次性全自动完成,创下一人可生产米粉的先例。(二)产量高。每公斤大米可生产2.3-2.8公斤鲜米粉或0.92公斤干米粉;(三)多功能化。旭朗牌米粉机同时具有生产桂林米粉、云南米线、粉皮、年糕等功能,也可用红薯、大米、小麦、豆
对于食品方面,人们往往倾向于纯手工制作的食品。就像有人说:炒包菜时,手撕的包菜炒出来更好吃,用刀切出来的炒着就没有手撕的好吃。这个我也尝试了很多次,确实不一样的。但是凉皮是不一样的,手工做凉皮,需要老师傅的经验。从开始要掌握好面浆的稀稠度,接下来是要掌握面浆铺在盘子里的均匀度,面浆不够均匀关系到凉皮做出来厚薄是否均匀。火候的大小是至关重要的,掌握不好直接影响凉皮机的口感。所以,手工做凉皮真的是一
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