鹅蛋有什么营养价值呢？

时间：2015-03-30作者：诸城市翔鸣鹅业发展基地浏览：130

      1.鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；

　　2. 鹅蛋中含有多种蛋白质，较多和较主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；

　　3. 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；

　　4. 鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也*被人体吸收利用；

　　5. 鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素Ａ、Ｄ、Ｅ、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。


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• 词条

  词条说明

• 孕妇吃鹅蛋会不会流产？会不会增加营养？

  鹅蛋的保存： 1.鹅蛋是生鲜产品，买回去应尽快食用。较好放入冰箱冷藏保存（不是冷冻哦！），冬天很冷，短期可不放入冰箱，但应在低温阴凉干燥处保存，避免太阳长期直射。千万不要放在有暖气的房间。长期摆放需冰箱冷藏保存，一次摆不下，可以放一部分，室外常温保存的先吃。 2.鹅蛋天生有层保护膜，鹅蛋壳可能有点脏，但是不要洗，洗过的蛋是不好保存的。冰箱里冷藏过的蛋，拿出后应尽快食用，冷藏过的蛋在常温下摆放会有

• 鹅蛋有什么营养价值呢？

  1.鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等； 2. 鹅蛋中含有多种蛋白质，较多和较主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收； 3. 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用； 4. 鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也

• 养鹅的前景及经济效益分析

  养鹅是我国的传统、特色养殖业，近两年来中国鹅业发展尤为*。我国是水禽生产大国，水禽产量占世界的60%以上，其中鹅的产量约占世界总产量的90%以上。养鹅业每年为社会提供鹅肉、羽毛（绒），在国际上占有优势地位，已成为国家出口创汇和农民增加收入的支柱产业之一。根据FAO公布的数据，2011年我国鹅存栏3.32亿只，占世界总量的89.72%；2011年我国鹅出栏6.10亿只，占世界总量的93.98%；