柴火鸡经营中*出现的错误点

时间：2016-09-08

　　进入金秋以来，柴火鸡*创业*起来，相比去年来说，今年柴火鸡*势头依然强劲。可见，柴火鸡这种以现场炒炖为主要形式的特色餐饮，2016年依然是市场的宠儿。不过要给一腔热血的朋友们提醒：2016年对于投资柴火鸡*店的朋友们是一个难得机遇，同时，也意味着市场的竞争更加激烈。在日常的经营中，经营上没有经验，经营上的不善都会让自己处于不利局面。所以，今天小编要给大家提一下醒，为大家解析一下经营中*出现的错误点：

　　一、随意变换口味，失去老客户。小编就遇到过一个做土灶柴火*店的朋友，由于形式*特加上口味好，从一开业就很受欢迎，形成了口碑，生意做的非常*，积累了很多老客户。老板心思活跃，不满足以眼前的生意，想把生意做的更好。于是就自作主张的“改良”口味，结果生意却越来越淡。很多老客户都觉得口味不对，加上周边其它柴火鸡*店的出现，很快客户都转移了。

　　这则故事告诉我们，在经营柴火鸡*店的时候，如果没有经验，不要自作主张乱改口味。因为老客户习惯了你的口味，如果口味突然变了，变的好客户还好，变得不好，客户很快就会流失了。如果想升级口味，不妨到总部学习，总部成熟的经验和工艺，还是值得信赖的。

　　二、定位不清，盲目的高大上。一些老板从别的行业转过来，不知道隔行如隔山，盲目的自信。想着把柴火鸡*店打造成当地高大上的消费场所。

　　柴火鸡*店这种以现场炒炖为主，以怀旧为主题的餐饮，它的目标人群是广大的普通消费者。这也是它之所以受欢迎的原因。所以小编提醒各位想开柴火鸡*店的朋友：一定要找准定位，根据市场行业来进行经营。没有一定的条件，不要过分的追求高大上。

　　三、不懂经营，不做宣传。现在是“酒香也怕巷子深”。小编就见过一些做柴火鸡*店的朋友，自己不懂经营，总部出谋划策帮其策划活动，自己却不舍得花一点点钱来做宣传，或者拒绝新的宣传方式。只愿意坐等客户上门。结果生意不好，以为是这个行业不行。对于柴火鸡*商来说，赚钱不容易，但是没有投资哪有回报，市场竞争如此激烈，柴火鸡*商们应该在总部的帮助下，要舍得孩子才能套的到狼，前期投入了后期才能获得回报！

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柴火鸡经营中*出现的错误点
进入金秋以来，柴火鸡*创业*起来，相比去年来说，今年柴火鸡*势头依然强劲。可见，柴火鸡这种以现场炒炖为主要形式的特色餐饮，2016年依然是市场的宠儿。不过要给一腔热血的朋友们提醒：2016年对于投资柴火鸡*店的朋友们是一个难得机遇，同时，也意味着市场的竞争更加激烈。在日常的经营中，经营上没有经验，经营上的不善都会让自己处于不利局面。所以，今天小编要给大家提一下醒，为大家解析一下经营中*
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