葡萄酒酒具的介绍

时间：2017-01-08

红酒酒具，顾名思义是服务于葡萄酒的工具，下面介绍一些爱酒人士必须了解的酒具。 
一.酒刀（海马刀） 
    海马刀是西班牙人发明的开瓶工具，因为实在太好用，被称为开瓶器**，海马型酒刀两级的支点更方便而且更省力的开好一瓶葡萄酒。选用优质不锈钢和中碳钢制成,由啤酒开（开啤酒和拔木塞时作为支点）,螺丝钻和带锯齿小刀三个主要部分组成。美观轻便。        

二.酒塞 
    酒塞是用来保鲜储存红酒的，利用抽真空原理，使红酒内处于真空状态，以达到红酒保险存储的效果。 

 三．酒环 
    酒环是侍酒师进行侍酒的时候套在葡萄酒瓶颈处放置顺瓶子留下来的葡萄酒弄污了标签，不过熟练的侍酒师是不用酒环的，在倒酒的时候，熟练的侍酒师是不会让葡萄酒流出瓶外，即使偶尔会沿着瓶子流下去，也会及时的在手臂上搭着的白布擦干净。酒环也适合于家用，说句实话，这个东西出生于葡萄酒，但是不**于葡萄酒,任何有细脖子的酒瓶都适合套上酒环，防止酒液流到标签上。酒环较外面是一圈不锈钢或者镀层铝，里面有的用绒布包裹海绵，有的是绒布包括聚酯棉。 

四.  醒酒器 
    醒酒器，亦作醒酒瓶或醒酒壶，是一种饮用新发酵葡萄酒时所用的器皿，作用是让酒与空气接触，让酒的香气充分发挥，并让酒里的沉淀物隔开。 

五.酒杯 
    葡萄酒杯大致可以分为三种：红葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香槟杯。各种葡萄酒要选用不同种类的酒杯，才能令酒更香醇。酒杯的功能主要是留住酒的香气，让酒能在杯内转动并与空气充分结合。标准杯型为腹大口小的高脚杯，即所谓的郁金香杯，如此才有利于香气聚集于杯子上方。高脚的原因是可以供手握住杯子，以免手碰到杯腹而影响酒温。

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词条说明
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红酒酒具，顾名思义是服务于葡萄酒的工具，下面介绍一些爱酒人士必须了解的酒具。一.酒刀（海马刀）海马刀是西班牙人发明的开瓶工具，因为实在太好用，被称为开瓶器**，海马型酒刀两级的支点更方便而且更省力的开好一瓶葡萄酒。选用优质不锈钢和中碳钢制成,由啤酒开（开啤酒和拔木塞时作为支点）,螺丝钻和带锯齿小刀三个主要部分组成。美观轻便。二.酒塞酒塞是用来保鲜储存红酒的，利用抽真空原理，使红酒内处于真空
酒刀的使用方法
1、先将酒瓶擦干净，先用小刀沿着瓶口的圆圈状**部位，切开封瓶口的胶帽，注意转手，不要转瓶子，如果是老酒的话，瓶底会有正常的沉淀，转瓶子就会让沉淀漂起。处理锡制瓶盖时要十分小心，它常会留下如剃刀般锋利的边缘，手不小心会碰到它，很不方便。有些国家出产的葡萄酒的瓶口会有开封带，那就简单了，撕开封带就可以了。注意:这时手在动而不要转动酒瓶，因为可能会将沉淀在瓶底的杂质"惊醒"，影响口感。 2、用餐布或纸
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