鸡公煲做法培训 特色菜培训

时间：2017-02-16作者：南京苏味轩文化传播有限公司浏览：172

鸡公煲做法培训 特色菜培训

 联系人：湘味轩－商** 

手机/微信：18390860591

QQ：2931326332

地址：星沙一桥尚都花园城2楼

【项目介绍】“重庆鸡公煲”又叫“奇味鸡煲”、“百味鸡煲”、“烧鸡公”或直接就称鸡公煲，叫法是各有不同，但口味基本上大同小异。"重庆鸡公煲"是一道重口味，令人一吃就难以忘怀的新名菜，是05年美食市场刚兴起的迷你小火锅。重庆鸡公煲色泽红润，口味香醇，是一道丰餐美食，吃后令人留有一种难以忘怀的味觉享受。
       重庆鸡公煲，结合了火锅长盛不衰的经营精华，又具有吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的感受。味道烧的很透，鸡很嫩，也不像有些店尽是点鸡骨头。还是蛮有料的。也不是很辣。即使是吃不来辣的人也受得了。鸡吃光后，再烫点素菜，很下饭的。重庆鸡公煲之所以能在短时间内打开市场**全国，是因为它结合了传统火锅长盛不衰的经营理念，优质的选料，精良的加工和*特的配方，从而具有香味浓郁，鲜嫩适口，百吃不厌，百吃不腻，是美食市场的新亮点。
        “重庆鸡公煲”：将炒菜和火锅各取精华**结合，既有干锅炒菜的味美香醇，又有火锅涮菜的热忱酣畅，真正做到了口味浓郁，吃法讲究，配料科学，价格不贵！如此味美实惠香飘飘的餐饮菜肴怎能不收到老百姓的欢迎呢？
        消费“重庆鸡公煲”群体，从单人消费到6人至8人聚会就餐都可以，都会给人带来物美**的切身体会，同时为经营者带来了更大的消费群体。一般城市较常见的为上班族、打工者、学生，尤其是年轻女性尤为喜爱。餐饮业敢吃，能吃，好吃的人群，一定是属于中青年人群，他们不仅要菜好吃，而且还要好玩。
        我们传承了具有上**历史的重庆鸡公煲神秘配方，并通过师傅们的不断发掘，整理与实践。又根据他们川菜和徽菜特级大师的多年的工作实践和经验，并在此基础上又历经近2年的反复配料试验，使它融合了川菜和徽菜两大菜系的不同特点，由48种上等香料，中草药和调味品按严格科学的比例配制而成。并在**煲中按客人的不同口味和要求现场烧制成各种口味。其口感嫩滑爽口，香味扑鼻，尝后余香绕唇、三日而不绝。
        从我们这里学习，你*担心有无烹饪经验，有无社会关系有无经营经验，我们将负责在短期之内培训您熟练掌握调制技术；真正的低投入、低风险、高回报，让您想不赚都不行！

联系方式
 
乘车路线：火车站坐127路至星沙一桥下车，汽车南站坐703路至星沙一桥下车，汽车东站坐501路至星沙一桥下车，火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车
 
乘车路线：火车站坐127路至星沙一桥下车，汽车南站坐703路至星沙一桥下车，汽车东站坐501路至星沙一桥下车，火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车

         培训内容包括：
        1.鸡煲火锅店经营器具、设备的配制及使用；
        2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工；
        3.培训鸡公煲秘制酱料、香料、骨汤三大核心配方与制作；
        4.培训鸡杂、公鸡及阉鸡等各种主料的处理；
        5.培训鸡公煲火锅各种配料的处理；
        6.培训清香锅、麻辣锅、酱香锅底料的配置；
        7.培训各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作；
        8.培训各式风味煲的制作流程；
        9.设备原料采购途径与要求；
        10.投资预算分析及经营模式与管理 。
        培训课程安排：学习掌握各种原材料的选购－理论教学－学员亲自操作练习－师傅一旁指导纠正－师傅考核作品－介绍如何开店－经营成本核算－怎样选址－结业－后期电话指导。

 




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