哪里有坛子鸡培训 学费是多少

时间：2017-04-06作者：南京苏味轩文化传播有限公司浏览：109

哪里有坛子鸡培训

食品简介

坛子鸡，源于明末，兴于清初，由其*特的瓷坛（或特制砂锅），配以数种秘制中草药物及其调味原料，经封坛焖制工艺制作而成。据说，当年明朝永历皇帝被吴三桂赶得“鸡飞狗跳”，在逃往缅甸路经腾冲时，虽说是“僵死之龙”，但皇帝的架子还放不下。被腾冲的“大救驾”（见相关文章）救了一命后，还让随同逃缅的御厨在本地寻物做膳以慰龙颜。国难当头，还只想贪吃，果不成大气，最后被吴三桂从缅甸抓回昆明，勒死在“逼死坡”。永历皇帝的手下人等流落民间，为谋求生计，经岁月沉淀，后成就了“坛子鸡”这道美食。

当我们亲口品尝这道美味时，能有多少人了解和品出其中的历史沧桑！

培训详情总览

培训内容

培训坛子鸡全套完整的加工技术工艺

培训要点

● 培训坛子鸡加工设备及用具的配置；

● 坛子鸡原材料的选购；

● 系列调味品的选配；

● 坛子鸡加工药材使用及配方；

● 坛子鸡的加工特点；

● 坛子鸡**汤汁的调配；

● 坛子鸡加工的全套工艺程序；

● 坛子鸡加工的经营形式；

● 系列用品及材料的采购渠道；

● 加工注意事项及经营指导。

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咨询 QQ：1062323377

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乘车路线：火车站坐127路至星沙一桥下车，汽车南站从洞井铺坐502至东屯渡桥东站坐703至星沙一桥下车，汽车东站坐501路至星沙一桥下车，火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车

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