"中国的啤酒质量标准"

时间：2017-04-27

作者：青岛甘特尔啤酒开发有限公司

质量标准

各国不尽相同，中国的啤酒质量标准如下：*人民共和国地区标准(11度、12度优级淡色啤酒，GB 4927-2001）适用于以麦芽为主要原料，加酒花经酵母发酵酿制而成的、含有CO2的、起泡的、低酒精度的优级淡色啤酒。

感官指标：应符合表3 啤酒的感官指标规定。

理化指标：应符合表4 啤酒的理化指标规定。

保存期：11度、12度的啤酒，保存期≥120天。

词条
词条说明
起泡酒和啤酒的奶油头
气泡酒中的泡泡可能不会形成“奶油头”，但是它们能够让葡萄酒中好闻的化学物质和脂肪酸**地带到表面来。每个泡泡冒出时都会很快在杯子**部破掉，并在杯**形成高压强，杯底的压强就相对低，这样葡萄酒的香气就能更好地在杯**散发出来，提升你的闻香体验。因此，当你在品鉴一杯香气浓郁的卡瓦（Cava）或者普洛赛克（Prosecco）时，你应该感谢这些泡泡。起泡酒和啤酒都非常爽口，但是容易形成“奶油头”的啤酒更适
"中国的啤酒质量标准"
质量标准各国不尽相同，中国的啤酒质量标准如下：*人民共和国地区标准(11度、12度优级淡色啤酒，GB 4927-2001）适用于以麦芽为主要原料，加酒花经酵母发酵酿制而成的、含有CO2的、起泡的、低酒精度的优级淡色啤酒。感官指标：应符合表3 啤酒的感官指标规定。理化指标：应符合表4 啤酒的理化指标规定。保存期：11度、12度的啤酒，保存期≥120天。
啤酒麦芽制造有以下6道工序
麦芽制造有以下6道工序。大麦贮存：刚收获的大麦有休眠期，发芽力低，要进行贮存后熟。大麦精选：用风力、筛机除去杂物，按麦粒大小分级。浸麦：浸麦在浸麦槽中用水浸泡2至3日，同时进行洗净，除去浮麦，使大麦的水分浸麦度达到42~48%。发芽：浸水后的大麦在控温通风条件下进行发芽形成各种使麦粒内容物质进行溶解。发芽适宜温度为13～18℃，发芽周期为4～6日，根芽的伸长为粒长的1～1.5倍。长成的湿麦
青岛甘特尔啤酒开发有限公司啤酒介绍
青岛甘特尔啤酒开发有限公司公司主营：甘特尔啤酒鲁雪啤酒佰和啤酒酷威**啤酒公司诚邀全国代理商*！欢迎打扰！青岛甘特尔啤酒开发有限公司啤酒介绍：口味特点: 风味纯净协调，落口爽净，具有淡淡的酒花和麦芽香气。原料选用: 麦芽：采用进口**大麦，经阳春啤酒*特的制麦工艺精心制备而成；大米：以国内良好的大米新鲜控制技术**大米的**新鲜，并采用适宜的代码配比；酒花：采用**新鲜的山