“贵”在营养*、**

时间：2017-08-04

茶油是目前发现的不饱和脂肪酸含量较高的食用油，可高达90%以上，橄榄油的不饱和脂肪酸比例在65-85%之间，低于茶油的含量。茶油中富含山茶甙、茶多酚、Ω-3、维生素D和维生素E，其中油酸与亚油酸的比例十分合理。茶油中亚油酸Ω6与亚麻酸3的比例在4:1-6:1，优于橄槛油的6:1。美国卫生研究院营养合作**、国际营养运动与健康大会**西莫奥普勒斯博士Dr.Simopoulos**把中国野茶油写入《欧米伽膳食》一书中，把中国茶油排在橄榄油前面，称茶油为世界上较好的食用油。其主要成分如下：
（1）角鲨烯 ：茶油中的角鲨烯含量为：100—200毫克/100克。
①提高大脑细胞活力，有助于*疲劳，防治头痛、偏头痛，*。
②改善循环，可中和血液中的氢离子以降低血液的酸性，使血液偏碱性，进而达到净化血液的功能。强化肝脏，对肝炎，脂肪肝有保健作用；增强*，防治**；美化肌肤，保湿除皱。
（2）山茶皂甙： 有溶血栓作用，能防治血管硬化等多种心脑血管疾病。
（3）茶多酚：
①有助于延缓衰老
 茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的*剂。1毫克茶多酚*对人机体有害的过量自由基的效能相当于9微克**氧化物歧化酶（SOD），大大**其他同类物质。其抗氧化能力是人工合成抗氧化剂BHT、BHA的4-6倍。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的*效果要比维生素E强18倍，比维生素C强10倍以上。是当今发现较好的*保健品。
②有助于抑制心血管疾病
 人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
③有助于预防和*
 茶多酚可以阻断亚硝酸铰等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高机体*能力的功效。茶叶中的茶多酚（主要是儿茶素类化合物），对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助**，均有稗益。
（4）亚麻酸与亚油酸比例比橄榄油更适合儿童与60岁以上老年人
 亚麻酸（ω-3）和亚油酸（ω-6）的的比例较接近1:4，更有利于3岁以下的婴儿及60岁以上的老人对营养成分的吸收；同时这一比例更接近母乳，促进婴儿的成长发育。
（5）不饱和脂肪酸： 山茶油中的不饱和脂肪酸含量高达80%左右，长期食用可以滋润皮肤，延缓衰老，增进记忆力，对高血压、高血脂及心血管疾病具有明显的改善作用。性凉，对于中老年有很好的润肠通便功效。

词条
词条说明
茶油的食用方法
吴大厨山茶油，采用*特39度低温压榨工艺，无任何添加，不仅*实现“加工原生态”，更是将食用油的营养成份较大化保留，为人类的健康而添一份力。茶油适合煎、炒、烹、炸、凉拌等多种烹饪方式。茶油烹调时的用量一般是普通油的二分之一，建议每天摄入的茶油保持在25-30克。茶油的食用方法： 1、凉拌:普通的食用油在不加热至熟的情况下,不能直接用于凉拌,而茶油在凉拌时不需要加热,直接用于凉拌荤、素菜和调制色
山茶油的秘密你知道多少
你知道山茶油吗？尽管山茶油在中国已经有2000多年的历史，但却很少有人真正了解它，它可是集美容、食用于一身的**油，是藏在大自然精华里不为人知的秘密！ 1、烹饪食用，好处颇多催乳：孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益；促消化：婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨髂等身体发育很有帮助；保健：老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老，对慢
美食推荐茶油凉拌木耳
山茶油功效：长期食用茶油，它能降低人体血清中的胆固醇，对高血压、心脑血管疾病、肥胖症等疾病有明显疗效。还具有养颜护肤等功效，茶油的消化吸收率可高达99％以上，被称为油中**。木耳营养价值：木耳中含有丰富的蛋白质、各种维生素，能做到降压、防癌等作用，是一道非常健康的食材了，既可以做饭前菜，也可以当下酒菜。茶油凉拌木耳食材：吴大厨山茶油、干木耳、小米椒、蒜末、香菜、盐、白糖、生抽、醋。步骤：
母亲节，健康孝心送妈妈
母亲孕育我们，感谢母亲无私的爱，母爱像雨露般，滋润我们成长。它是来自大山深处的大自然馈赠珍品；古法压榨，传统工艺，正宗**纯**山茶油；关于茶油的那些事儿：压榨的油色比较透亮、清澈、黄和红的指标都比较低，颜色偏淡；关于“吴大厨”的茶油：茶树是我国较古老的木本食用植物油之一，是中国特有的****资源，生产地在特定区域，仅在我国中部，湖南、江西等地有少量的分布，其栽培历史有2300年以上，