走进四川食萃食品有限公司...

时间：2017-08-25

一朵绚丽的川菜奇葩生于人杰地灵的天府之国，以顽强的生命力，绽放于五湖四海，香飘世界各地。四大菜系**的她，历史内涵深厚，文化底韵十足，“色、香、味、形、意、美”的较佳组合，深得海内外广大消费者的喜爱。


四川食萃食品有限公司致力于川菜调料的研发与生产,经过多年的艰苦努力，打造出了“传世名味”、“拾翠坊”两大品牌，系列产品更加符合现代人们对“健康、美味、便捷、养生”的要求。 “拾翠坊”牌系列香辣产品选用四川特产酿晒豆瓣酱、二荆条鲜辣椒、江油产小黄姜,茂汶产大红袍花椒,四川菜籽油等四川特产,添加三十多种**植物香料，经二十多道传统工艺与现代技术结合精心制作而成,，现有餐饮装与流通装两大类数十款单品可供选择。

品牌典故
  清咸丰年间，
一族人往返川、渝、滇间从事干货贩运。
一日，货物被匪所掠，滞留“茧桥”（今四川成都簇桥一带）。为谋生计，用仅余银两购得上好辣椒、花椒，辅于名贵药材、香料熬制成麻辣鲜香之汤汁，烧得翻滚，置担头，另置各色菜品沿途叫卖。客闻香止步，围担烫食，按食付资，味美**，食者众。因素多荤少，一落魄秀才戏赠名曰“拾翠坊”，久之盛名。该汤汁制作之法代代相传，多年后其后人避战乱而归故里，多人跟至打探其方，均未果。近年来族人将其整理并结合现代工艺,发掘出诸多烫火锅、煮鱼、烧菜等料呈现世人，仍沿用“拾翠坊”之雅称。



拾翠坊餐饮调料以正宗的口味使更多餐饮创业者成就梦想
扬川菜文化 铸**品牌是我们十余年不变的承诺

词条
词条说明
用准万州烤鱼的“小套路”
如今，万州烤鱼可谓是**全国各地。如果店家毫无技巧，那么想要把生意做下去就更是难上加难。今天小编就来和大家分享分享里面的一些“套路” 万州烤鱼做法“套路”通常万州烤鱼一般分两种，炉烤和油炸，可别小瞧这两种做法，这里面的学问可大了！一般重庆正宗的万州烤鱼都采用炉烤，炉烤能保守正宗的烤鱼香味，锡纸包住鱼自身发出的浓香味，味道非常赞。但非常耗时油炸是近几年为节约餐饮时间，所流行出来的做法，油炸优点是出
把握餐饮选址的开店窍门
开店做生意，有一个好的开头，就相当于成功了一半。如何开一家财源滚滚的餐馆?成功者的经验是在经营之前，选择投资的地点是较重要的一步。如果地点选择不当，空有高级的装横、美味的菜肴、优雅的氛围，仍吸引不了顾客进门，其效果与预期相差甚远。因此，筹划前需要有缜密的策划能力和准确的主、客观形势判断，因地制宜，方能奏效，这就是为什么开店之前要作评估的道理。下面就来为大家介绍儿个餐饮店选址的小妙招。 1、测路宽：
酸辣粉调料用哪家的好？
调味料市场上各种调料让人眼花缭乱，那么餐饮店如何挑选自己合适的调料呢？哪种品牌的酸辣粉调料更好吃呢？ 3个方面决定酸辣粉调料哪种更好一，正规厂家做酸辣粉餐饮店，干净卫生才是关键。选对正规酸辣粉调料厂家，各方面都有**，不论是售前还是售后，厂家都给予一一解决，而不**的小厂家，三无食品，卫生得不到**，口味也不统一，使用这一类似的调料，无非是搬起石头砸自己的脚！二，正宗口味如果说把酸辣粉
酸辣粉有哪些特点？
酸辣粉简介酸辣粉是四川省、重庆市等地特色小吃，属于川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉来历说起酸辣粉的来历，广泛流传着这样的典故。四川、可以追溯到三国时期，当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后, 桃园的主人专门为他们做的饭菜，选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料，寓意这三人的友情像这粉条一样绵长，又