教你根据食用油排行榜选油，不仅选味道，还要选营养！

时间：2017-12-01

　　超市货架上的食用油越来越多样了， 怎么选呢？——选油，不仅选味道，还要选营养。

　　食用油是由脂肪酸和甘油组成的，不同品种的油主要体现在其脂肪酸组成的不同。从营养的角度说，选油，就是选脂肪酸。

　　食用油的脂肪酸分为饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸。

　　饱和脂肪酸的主要作用是为人体提供能量，但过多摄入饱和脂肪酸可能导致多种心血管疾病，饱和脂肪酸主要存在于动物油中，以及少数植物油如椰子油、棕榈油等。

　　不饱和脂肪酸是更好的选择，具有调节血脂、增强*力，减轻炎症等作用，多数的植物油都富含，不同点在于含量有差异。
　近期国家粮食局出台的《中国好粮油 食用植物油》标准，列出了常见油种的脂肪酸含量组成。

　　了解各“油”所长，就可以选出较适合自己的那款油！来看看这张排行榜吧！

　　ω-3 （Ω-3）， 中文称“欧米伽3”，属多不饱和脂肪酸，主要有ａ-亚麻酸，在人体内合成的DHA和EPA，既可预防心血管病，又能增强人的记忆力。
　　ω-6 （Ω-6）， 中文称“欧米伽6”，属于多不饱和脂肪酸，主要有亚油酸，是细胞膜的重要组成部分，也是调节血压和炎症反应等许多体内生化反应的前体物质。
　ω-3系与ω-6系脂肪酸不能在人体内自行合成，需要从食物中摄入，都被称为必需脂肪酸。

　　ω-3系与ω-6系脂肪酸较佳比例被认为是4比1或更低，**过于一定比值，可能会增加一些疾病的概率。
　ω-9 （Ω-9）， 中文称“欧米伽9”，属于单不饱和脂肪酸，主要有油酸，能够增加好胆固醇的含量，降低坏胆固醇的含量，有助于减少心血管疾病和中风的风险。
　　现在很多人都知道要买亚麻籽油、橄榄油、葵花籽油等等油了，但不知道是因为它们含不饱和脂肪酸更高。
　其实，茶油（油茶籽油）ω-9 单不饱和脂肪酸含量明显**其他常见食用油，却仍然有很多人还不了解它。
　　除了ω-9，茶油还富含山茶甙、茶多酚、维生素D、E，及微量元素等，被誉为“东方黄金液体”，在中国有几千年历史，品质高贵，且符合人们崇尚自然、提高生活质量的要求，为当今食用油中的精品。

词条
词条说明
烹饪方法用油指南
中国地大物博，各地的饮食习惯也是各有千秋，但基本上离不开四个字“炒拌炖煮”四个字，而这四个字里面又有一样东西是必不可少的，那就是我们的食用油脂，其中山茶油的使用效果不管是在哪一种方法中都是****的。 **炒菜：山茶油、菜籽油、花生油、葵花籽油等这些油脂都富含抗氧化物质，抗热能力稍强，其中以山茶油抗氧化物质较多，烟点较高，可以用在一般炒菜中，但除了山茶油之外，其他的这些食用油不能“过火”，除了
山茶树的种类及其分布介绍
山茶树的种类及其分布介绍：中国的山茶油的营养丰富，种类繁多，大致可以分为以下几个类型： 1、按照花期类型可分为：特早花类型，早花类型、中花类型、晚花类型、春花类型五大类。 2、按照成熟期类型可分为：秋分籽、寒露籽、霜降籽、立冬籽四种。 3、按照茶果形态类型可分为：红球、青球、脐型红桃、青桃、红桃、青桔等。油茶树的种类繁多，分布广泛。其主要分布区，包括：一、野山茶油，又名中果油茶，主要分布在
同样都是茶油，为什么价格差别如此之大?
同样都叫茶油，为什么价格五花八门？差别如此之。现在小编就为大家做一个国内茶油市场价格的科普。随着人民生活水平的不断提高，高端吴大厨山茶油成为大家作为食用，外用，养生油的健康标准，因此“山茶油”有东方橄榄油“的美誉。但是，面对市场上各种各样的山茶油，你会无从选择，价格不一，从十几块钱一斤到一百多块钱一斤不等，也许你会问，怎么会这样？中国有句口头禅：便宜没好货，好货不便宜，按照正常的压榨工艺，生产
为什么说吃茶油比较好
1、为什么说孕妇要多吃茶油？答：在闽台和福建，女人怀孕养孩子一定要吃茶油，闽台人称茶油为“月子宝”。为了保证自身和肚里婴儿发育所需营养，孕妇必须吃很多食物，消化系统负担很重。孕妇吃易消化、高营养的食用油——茶油可减轻消化系统的负担，促进人体新陈代谢，维护母子心血管系统的正常功能，充分补充妊娠期间母子所需的高质量油脂营养，实践证明产妇产后体质恢复快，*少，产后发胖明显改观。 2、为什么应该让婴