食用油加工设备如何保养？

时间：2017-12-06

食用油加工设备

食用油加工设备对于很多人来说是个非常陌生的设备，但对了解食用油市场的人来说确实熟悉非常，食用油加工设备是**于对压榨或者浸出的毛油进行精制的设备，我们都知道机械设备在使用过程中，保养设备是非常重要的一个过程，在所有的食用油加工设备中保养是非常的有必要的，不论是什么样的产品。那么食用油加工设备是怎么保养怎么使用的呢，今天精炼设备厂家为你分析一下。

1、水化是常用的脱胶方法。一般将约2 %左右的略**油温的水加入到70 ℃左右的毛油中，使磷脂水化。磷脂吸水后，溶解性发生了变化，并从油中析出,可通过沉淀或离心的方法，使之与油分离,采用这种方法可以除去大部分胶质。

食用油加工设备在实际生产中，用新收获油料(如新上市的油菜籽) 或用储藏条件不大好的原料制得的毛油，经脱胶后通常仍残余一些胶质，表现为水化油280 ℃加热试验经常不合格，即使重新加水处理，也没有明显效果。

2、究其原因，主要是油中存在着较多的非水化磷脂之故。要脱除这部分胶质，目前比较行之有效的方法是在待处理油中先加入约11 %左右的无机酸(通常用磷酸) ，并使之与油充分混合，让其中的非水化磷脂转化为水化磷脂，然后按正常的脱胶方法进行即可。

3、值得注意的是：间歇水化时，油中加入磷酸后需快速搅拌充分，然后才能加水水化，否则，因磷酸数量太少而未能与油充分接触，脱胶仍然不透彻；而连续工艺采用的是**混合设备，混合效果一般没有问题，但同样因为磷酸的加入量太少，需要控制磷酸和油的流量之间的平衡，以达到预期的效果。

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