山茶油是中国千年**御膳用油，你还没吃过吗？

时间：2018-05-02

你知道山茶油，可你知道它的食用历史已有3000多年吗？你知道它曾几度被封为“御膳用油”吗？你知道除了中国之外，几乎没有地方能种出这种油了吗？对于中国人来说，山茶油不仅仅是一种食用植物油，更是一份民族*有的骄傲。到底有什么值得骄傲的，下面由吴大厨小编为大家普及：
1、三千年一脉相承
“员木，南方油食也”，这是《山海经》绪书中的记载，员木，是**油茶树的果子，山茶油便是取自油茶树的果籽。这份记载距今已有3000多年，远在那时，我们的祖先已经以山茶油为食，并且将其作为家庭常用食用油了。
山茶油是一种木本植物油，其色泽金黄或浅黄，中国人喜食山茶油，因为它具有纯净的品质，气味清香，味道**自然 ，唐朝诗人李商隐在食用山茶油之后，曾不禁感叹“芳香滋补味津津，一瓯冲出安昌春”。一直延续到今天，山茶油依旧深受人们喜爱，它喂养了一代又一代的中国人，在中国饮食文化中画上了浓墨重彩的一笔，将中国饮食文明的底蕴传承至今。
2、多次被封为**“御膳用油”
如果要给山茶油定位的话，那么山茶油必然是油中“**”。几千年来，它被各朝各代的**青睐，王朝变更，它的尊贵却**褪色。
楚汉之争时，大汉朝高祖刘邦在战争时受伤，体力日益下降，走到一个叫做武陟的地方，在当地食用山茶油，伤势有所好转，体力也渐渐恢复，刘邦深念茶油之神奇，于是将山茶油封为“皇封御膳用油”。山茶油的**身份由此奠定。
相传元末年间，朱元璋被追杀到建昌的一片油茶林，正在油茶林中采摘的老农见此状况，急中生智，把朱元璋装扮成采摘油茶果的农夫，幸免一劫。农夫用茶油为朱元璋涂抹伤口，不几天朱元璋身上的伤口便愈合，红肿渐消。于是他高兴地称此油茶果是“上天赐给大地的人间奇果”。
3、除了中国，几乎没有地方能生产
油茶树对生长环境较为挑剔，全世界东南亚和日本等国有较少量分布，而中国，是世界上山茶科植物分布较广的国家。我国亚热带南岭湿润气候区，为油茶树的生长提供了**的条件，环境优美，没有污染，*特的土壤种植油茶树，使得山茶油中含有很高而且健康的营养成分。山茶油不含芥酸、胆固醇、等对人体有害物质，营养成分高，是一种珍贵的**木本植物食用油，不仅为中国提倡推广，更是国际粮农组织**的卫生保健植物食用油。

词条
词条说明
美食推荐-----茶油虎皮尖椒
食材：尖椒4个，生抽4勺，糖2勺，蒜3瓣，茶油4勺步骤： 1、尖椒洗净切段，蒜切末，料汁调好，平底锅烧热，不放油，直接放尖椒烙。 2、用勺子逐个压一会儿，会听到水汽都出来的声音，至变软，两面有焦斑。 3、把尖椒盛出，锅中倒入适量茶油烧热，放入蒜末煸炒。 4、再放入尖椒，放入生抽，醋和糖，烧入味即可出锅。
茶油市场未来的发展对我国有重大意义
油茶产业既是特色传统产业，也是传统产业向现代农业产业转型升级的新兴朝阳产业。一些油茶种植的农村有这么一段顺口溜“一棵茶树一斤油，子子孙孙不用愁；百亩油茶万斤油，讨了媳妇又盖楼。”可以说，发展茶油对我国经济发展具有双重意义。首先，大力发展油茶产业，提供品质优良的茶油供应市场，有利于优化我国目前的食用油结构，在一定程度上缓解了我国食用油过度依赖进口的压力。其次，茶油符合消费者追求健康的诉求点，不饱
油茶树浑身都是宝
据了解，除去制取茶油之外，油茶树可谓全身都是“宝”—— ??? 茶粕榨油后的茶粕可以用来对鱼塘清塘消毒，防治鱼病。经萃取后的茶粕可以进一步地提取皂素，提取皂素后的残渣可用作饲料或肥料。 ? 油茶壳油茶壳包括油茶果壳和油茶籽壳两部分，油茶果壳也叫茶蒲。油茶果壳和油茶籽壳含有大量的木质素、半纤维素和纤维素等，在工业上有广泛的用途，可以用来制糠醛、木糖醇、活性炭等。 ? 油茶花油茶花是丰富的蜜源，
山茶油的秘密你知道多少
你知道山茶油吗？尽管山茶油在中国已经有2000多年的历史，但却很少有人真正了解它，它可是集美容、食用于一身的**油，是藏在大自然精华里不为人知的秘密！ 1、烹饪食用，好处颇多催乳：孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益；促消化：婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨髂等身体发育很有帮助；保健：老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老，对慢