俗话说“吃四条腿的不如两条腿的,吃两条腿的不如没有腿的”,意思是吃四条腿的牛、羊、猪等畜肉不如吃鸡、鸭等禽肉,吃禽肉不如吃鱼肉。其实鱼肉与与畜禽肉的大多数营养素含量相差不大,关键差异在脂肪含量和脂肪酸组成上,对健康的影响有所不同。鱼肉属于瘦肉型肉,脂肪含量不足2%,即使较肥的鱼肉,脂肪含量也不**过10%。另外,鱼肉的脂肪多为不饱和脂肪酸,有些鱼类富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),前者对预防血脂异常和心血管疾病、后者对大脑和视觉的发育有一定益处,加上鱼肉的水分含量高,肌纤维短,肉质细嫩,比很多畜禽肉更易吸收,特别适合老年人和儿童。
海鱼的种类很多,下面我介绍几种常见的海鱼给大家,看看大家认不认识?因为身在广东,我就按广东潮汕地区的叫法来介绍下列的鱼:
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词条说明
俗话说“吃四条腿的不如两条腿的,吃两条腿的不如没有腿的”,意思是吃四条腿的牛、羊、猪等畜肉不如吃鸡、鸭等禽肉,吃禽肉不如吃鱼肉。其实鱼肉与与畜禽肉的大多数营养素含量相差不大,关键差异在脂肪含量和脂肪酸组成上,对健康的影响有所不同。鱼肉属于瘦肉型肉,脂肪含量不足2%,即使较肥的鱼肉,脂肪含量也不**过10%。另外,鱼肉的脂肪多为不饱和脂肪酸,有些鱼类富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA
养鱼先养水,池塘水质保持良好状态,养殖产品不易发病、生长快、饲料利用率高,才能保证较高的养殖产量,也才能获得较好的养殖效益。 养殖中经常出现水质恶化,特别是高密度养殖的池塘,养殖户通常采用化学药物进行改底和调节,虽然能解燃眉之急,但其副作用大,而且破坏养殖水体藻类平衡,往往是治标不治本,处理后短时间又出现恶化现象,在这种往复的处理中即大大增加了药物使用成本,其间养殖产品也会不断出现问题,搞得养殖
养殖海鲜,就是象人工饲养鸡、鸭、牛、羊那样饲养一些海鲜,比如贝类、鱼类、虾类、蟹类等。其实,养殖海鲜和养殖的畜类差不多,生长的环境比较狭小,养殖方式一般都是海塘养殖、滩涂养殖以及网箱养殖等。 **海鲜,则是自然生长在世界各大海洋的海鲜,他们自生自灭,生长过程基本没有人工干预。人类获取他们的一途径就是海洋捕捞。在营养和口感上**海鲜肯定更胜一筹,更绿色**,也更美味好吃,送礼更体面过人。 那么,
俗话说“吃四条腿的不如两条腿的,吃两条腿的不如没有腿的”,意思是吃四条腿的牛、羊、猪等畜肉不如吃鸡、鸭等禽肉,吃禽肉不如吃鱼肉。其实鱼肉与与畜禽肉的大多数营养素含量相差不大,关键差异在脂肪含量和脂肪酸组成上,对健康的影响有所不同。鱼肉属于瘦肉型肉,脂肪含量不足2%,即使较肥的鱼肉,脂肪含量也不**过10%。另外,鱼肉的脂肪多为不饱和脂肪酸,有些鱼类富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA
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