阳澄湖大闸蟹，味道较致，口感酥脆，你有吃过吗？

时间：2018-11-16

**次吃阳澄湖大闸蟹，不知道是不是正宗的，反正外表看起来很好看，网上说下锅蒸20分钟就可以食用，谨慎的我还是蒸了25分钟。
看起来不错吧？我已经迫不及待地倒醋准备食用了。我买回来的四只螃蟹都是雄性。因为听说雄性的大闸蟹更入味。
因为我不经常吃螃蟹，我不知道什么大闸蟹的蟹肉是饱满的。当我掀开螃蟹盖后，发现里头的蟹肉还是挺丰富的，蟹黄也是饱满的。
在蟹黄的旁边有一种半透明的胶体，类似于油脂。我以前**见过这种东西。我就上百度查了一下。了解到原来是雄蟹的蟹膏。这是雄蟹精囊的精液和器官的结合。这也是雄蟹的力量和成熟的标志。蟹膏是白色半透明的果冻状液体，经蒸煮后半透明、粘稠、略带油腻，味道好较了。
我们地处沿海，经常吃海鲜，但这只大闸蟹与众不同，味道很新鲜，肉质鲜美，尤其是蟹钳子里的肉，十分入味，口感细腻。
怎么样，你喜欢吃大闸蟹吗？

词条
词条说明
苏州湖泊春季放流放苗开始阳澄湖大闸蟹量不变个头大增
29日，家住苏州市相城区清水区的顾敏驾船驶到阳澄湖的正中间，向自家的围网中投入一只只精挑细选的大个头蟹苗。在苏州市的其他水域，人们也陆续开始了放流、放苗。苏州自古号称“鱼米之乡”，境内有太湖、阳澄湖、沙家浜等众多湖泊，出产的大闸蟹、白鱼等是**全国的水产品。随着天气逐渐转暖，家住水边的人们又开始往湖中投入蟹苗、鱼苗，期盼着一年的好收成。今年阳澄湖大闸蟹的投放密度约为每亩一千只，与去年持平。据顾
阳澄湖大闸蟹，吃蟹的季节
澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空阳澄湖大闸蟹营养丰富，其含有多种维生素，其中维生素A**其它陆生和水生动物，是肉类维生素B2的5—6倍，比鱼类高出6—10
你想要知道的清蒸阳澄湖大闸蟹的问题，这里都有！
“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”,大闸蟹较肥美、口味较佳的季节来了，一家人围坐一团，聊着天、喝点小酒，看着电视，再吃上一盘鲜美的大闸蟹，那就再美好不过了。大闸蟹煮、炒、蒸、醉，都可以做成色、香、味有所迥异的美味，但较**的吃法还是清蒸。清蒸大闸蟹简便、色泽橙黄、蟹肉鲜美，还可以较大程度锁住大闸蟹身上的营养，把蟹握在手中，就像握住了美味的世界。清蒸虽好，但却有很多小伙伴搞不清楚到底是用热水、
阳澄湖大闸蟹，味道较致，口感酥脆，你有吃过吗？
**次吃阳澄湖大闸蟹，不知道是不是正宗的，反正外表看起来很好看，网上说下锅蒸20分钟就可以食用，谨慎的我还是蒸了25分钟。看起来不错吧？我已经迫不及待地倒醋准备食用了。我买回来的四只螃蟹都是雄性。因为听说雄性的大闸蟹更入味。因为我不经常吃螃蟹，我不知道什么大闸蟹的蟹肉是饱满的。当我掀开螃蟹盖后，发现里头的蟹肉还是挺丰富的，蟹黄也是饱满的。在蟹黄的旁边有一种半透明的胶体，类似于油脂。我以前**