传统米线生产工艺需浸米、磨浆、喷淋、蒸煮、老化、搓条松丝、晾干等繁琐工序。全自动米线米粉机吸收传统制面中的工艺精华,综合运用了各种先进理论和科学技术原理,克服了这些技术难题,实现了自动化生产,在国内外具有更高水平。
1.预热阶段
A.预热熟化螺旋:先拌和少量生产粉料,机器开动并接通风管。将调节法处于开启状态。然后粉料倒入料盘上。此料盘有方孔与生料接通。用人工均匀地把粉料从料盘投入料斗内。开始使用后,熟化螺旋和料筒由始初温度达到熟化温度需要有个升温过程,所以,开始熟化螺旋和输送管向料斗送入排丝螺旋,而应用人工把它取出返到生料斗再次喂入熟化,这段升温时间大约需要0.5-1分钟左右。
B.预热排丝螺旋:等到确认粉料已经熟化,即可经输送管自动送入熟料斗到排丝螺旋,于是开始对排丝螺旋进行预热。处于预热状态时,出丝口处压盖与粉镜筛片都不必装上,等到让团状的熟料连续输送出1千克左右时,排丝螺旋就完成了预热。
2.大型米粉机试生产:完成预热阶段后,切断电机动力,然后装好所需规格筛片,并由压盖锁紧。然后再启动电动机开始生产,待熟化的粉料经输送管送入排丝螺旋,并排出均匀的粉丝时,机器就完成了调试,达到可正常使用状态。
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词条说明
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