米粉、米线是一种传统米制品,根据各种形状、各个地域和各种不同的做法可分为:桂林米粉、云南米线等不同的叫法,统称米粉或米线。米粉是指以大米为主要原料经浸泡、磨浆、挤压自熟、成型老化等工序制成的。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不稠汤,干炒不易断,配以各种内类、青菜(绿色植物)或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、直条米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。鸿睿多功能米线机是我单位科研人员,以市场为主导,自主开发研制而成。 该型多功能米线机具 有以下显著特点: 1、生产工艺先进:采用生物变性新工艺,原料经挤压自动聚合而成,出机即熟,一次成型,不用蒸煮。 2、自动化程度高,操作简单,l~2人即可生产,自动加料、一次自熟成型。 3、一机多用:大米、面粉、玉米、荞麦、红薯、土豆、绿豆等都可生产. 多功能米线机,生产快,成品率高,型号多,投资规模可大可小,适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工厂。加工产品种类多:既可生产粉丝、粉条、杂粮面条、还可生产米粉米线等多种产品。产品色泽**,。 酸浆米线的贮藏不方便,且保质期非常短,一般情况下,民间用竹筐盛酸浆米线,同时用湿毛巾覆盖,在这个能通过竹筐“通风”,而又能用湿毛巾往下释放微量水分“保湿”的环境下,酸浆米线能保存18~24小时以上。**过时间则短碎或者干硬难以下咽。取米线应该用温水润手,这样才不至于沾住手。艺人张静初主演的电影《花腰新娘》中,有一个片段描述了米线的制作,一根老木头,上面有一个压制的把手,把发酵好的热的原料投入,用把手下压,米线就从老木头下的孔里面流出,经过漂水降温,就可以吃新鲜的米线了。
词条
词条说明
广东人偏爱河粉已经到了狂热的程度,河粉的原料是用大米研磨而成,再加水调制成糊状,装到蒸笼制成片状,经过一系列的冷却之后划成条状。手工制成的河粉色泽比较白,近年来随着人们对健康的追求,会加入各种的蔬菜汁和水果汁,所以制成的河粉五颜绿色的都有。而且河粉的烹饪越来越多样,有蒸河粉、汤河粉以及炒河粉等等。河粉在两广地区特别受欢迎。但是河粉在制成的时候需要用到河粉加工蒸汽发生器具来提供热源,那么河粉机做出
随着米线机在国内的普及和人们对米线机这种可口小吃的喜爱程度的提高,为米线机行业的技术、种类等提出了新的更高的要求。现在消费者不仅满足于吃饱,而且要求吃好,要求能够提供品种更多、质量更好、口味更筋道,营养更丰富、更加安全卫生的米线机小吃。米线机机行业建立先进适用标准是关键。 米线机拥有、干净、卫生等特点,保护消费者的健康。而且米粉机采用先进的生产工艺,全自动化生产,生产快,效率高,还能自行控制米粉
全自动自熟米粉机 多功能米粉机投资成本低 适用范围广适合推广
我公司的新型全自动米粉机制作出的米粉味道可口,是米粉中的精品,使用我公司系列米粉机做出的米粉用料有整米、碎米、米粉之分,成熟方法也有蒸煮之别。米粉机装有自动温空装置,全自动米粉机整个生产过程设备均在恒温状态下运行,多功能米粉机生产时大米不需粉碎磨面,生产出的米粉特点色泽美观,糕质松软有弹性,香甜适中,四季可做。 该型全自动米粉机生产的米粉,属**食品,外观洁白光滑、晶亮剔透、条形挺直、粗细一致,
米粉的主要原料就是白色的“米粉”,也叫米粉,按照工艺不同可以分为切粉和榨粉两种.桂林米粉机一步成型,风味**,食用方便,弹性好,长浸不断,不需任何添加剂.产品性能稳定,质量保证. 米粉机特点: 1、坚固耐用,无易损件,所用板材3毫米以上,**无缝. 2、不分季节,任何天气均可生产,即使阴雨连绵天也可生产,生产出来的粉条如果在气温低的季节,几天半月堆在一起也没问题,没有一点影响。 3、不分干、湿、
公司名: 巩义市鸿睿机械制造有限公司
联系人: 张经理
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地 址: 河南郑州巩义市河南省巩义市站街镇陶瓷厂后院
邮 编: 451200
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