大福酒业摊晾、打槽、踢糟过程

时间：2019-04-01

	摊晾：蒸煮好的高粱，由人工用铁铲甩开散在地上“摊凉”，刚出甑高粱温度有100度左右，摊凉是为了让温度降下来后再开展后续工作。
打槽：由工人用木铲将酒糟不停地翻开，使温度降至35℃左右，这样在可以防止酒糟温度过高将酒曲中的有益菌群杀死.


	踢糟:踢糟是摊凉工艺中很重要的一个环节，完全遵循古法酿造工艺用身体翻动酒糟，使酒糟均匀降温。当温度降至35度左右开始撒曲

词条
词条说明
乾字号v30窖藏
乾字号30年窖藏昔日万国酒，破摔成王侯。如今忆往事，方解酒中韵。产品名称：乾字号（30年窖藏·书本盒）全国统一扫码价：689元一瓶酒精度：53%vol 净含量：500ml 规格：1*6 原料：水高粱小麦储
公司业绩
2003年，大福酒厂收购老赖茅酒厂将老赖茅酒厂作为**酿造车间获得集团公司注资2000万下设四家实体分公司总资产两亿多元集白酒生产、销售、投资管理为一体的酒业集团（年销售额5亿以上）
酱酒高中点端特点
高中低温大曲特点比较高温大曲，曲原料为小麦，热曲**点温度一般在60℃以上，适合高温性微生物生长，为黄色曲，糖化力、发酵力均低，因此，用曲量大。曲块有明显的酱香味。适用于酿造典型的酱香型白酒。中温大曲，制曲原料以小麦为主，有些酒厂辅与豌豆、大麦，热曲**点温度一般在50℃以上，适合多数中高温性微生物生长，以黄色曲居多。糖化力、发酵力比低温大曲低，曲香味浓，适用于酿造典型的浓香型白酒。
大福酒业产品一坛老酒行情批发定制
无酒不成宴，无酒不成席谈文人饮酒笔墨当歌、笑谈风月武夫饮酒刚劲有力、切磋武艺商贾饮酒敦促其成、合作顺利政要饮酒活络关节、上下打点酒成为人与人之间增进感情的润滑剂 ...... 越是穷的时候，越要多喝点酒烟情酒情，递人一根烟是烟情喝杯酒是酒情，男人不喝酒朋友都没有富的时候，千万别恋赌因为赌只会让你倾家荡产也会越赌越输若是有花不完的钱与其都拿去赌不如请朋友喝杯酒联络感情