大福酒韵

时间：2019-05-09

作者：贵州茅台镇大福酒业（集团）有限公司

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贵州茅台镇大福酒厂1979老酒库
经过13年的历程，发展中的贵州茅台镇大福酒业（集团）有限公司生产基地总面积达到6万余平方米，厂房建筑面积一万八千多平方米。年产优质酱香白酒2000余吨。优质基酒储及陈年老酒储备达12000多吨。在岗有员工200多人，其中**顾问5人，大专以上文化水平占员工总数的40%，销售网络覆盖全国二十多个省市。为适应现代白酒市场的竞争，公司不断对生产、窖藏等配套进行*的技改扩建。对产品开发在保证品质基
大福酒业出售
**的历史有着神秘悠远的历史在中国历史上，关于酒的较早的溯源，既有“酒星始酒”、“上皇兴酒”的典故，又有“仪狄作醪”、“杜康酿酒”的传说。人类酿酒已有近万年的历史，而中国，则是世界上学会酿酒较早的国家之一，同时也是*具匠心**用酒曲发酵酿造粮食酒的国家。 **酒始于何时？当从赤水河酿酒的历史说起。赤水河发源于云南镇雄，古称大涉水、安乐水，后为赤虺河，再后称赤水河，因
酱酒也勾兑？它和酒精勾兑又有什么不同
随着人们生活水平的提高，大家的消费观念发生了变化。对酒的需求也从“有酒喝”变成了“喝好酒”。人们在谈起白酒"勾调"时，想到的应该是假酒、劣质酒、酒精酒！是的，这几乎是大部分人的**想法，但是，勾调的酒就一定是假酒吗？不一定！勾调究竟是造假还是不可缺少的工艺？勾调材料的不同酒精勾调：酒精酒的勾调，材料采用食用酒精、香精、色素、糖精、水等，部分为了仿冒粮食酒的勾兑会加入一部分比
什么是坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和串香酒
什么是坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和串香酒坤沙酒，捆沙酒又叫捆沙酒货或坤籽酒，也就是常说的正宗的酱香型白酒，是严格按照传统的贵州茅台镇工艺进行生产的，采用当地产的糯高粱和小麦，生产周期长达一年，出酒率低，品质较好；其灵魂是“回沙”工艺，即1年生产、2次投料、9次蒸馏、8次发酵、7次取酒（也就是常说的12987生产工艺）；并经过三年以上的天藏、地藏、水藏、洞藏、窖藏才能够出厂，其高粱不能够粉碎，粉碎率