红酒过滤设备酿酒设备哪家质量好

时间：2019-05-24

作者：山东一工酿酒设备有限公司

酿酒技术-用果酒酿酒设备制作橙子酒方法！

橙子味甘甜、含糖量高，是酿酒的好原料，那用果酒酿酒设备制作橙子酒要注意什么？橙子酒的酿制过程是怎么样的呢？

橙子酒的酿制方法有三种，冷浸法，发酵蒸馏法和提取法，今天跟各位分享的是其中的提取法。

一、橙子酒酿酒方法。

1、挑选新鲜、无腐烂的橙子，然后将橙子去皮，装入发酵桶中，用水果打浆机将去皮的橙子打碎备用。

2、往打碎的橙子果浆中按一定比例加入白糖，然后按0.6%的比例加入酒曲，搅拌均匀。

3、前3天半密封，每天搅拌1次，3天后全密封发酵。

4、大概发酵15天左右，待果浆下沉，酒液变清，无气泡时，发酵即完成。

若您打算做橙子白兰地，发酵完成后就可用果酒酿酒设备蒸馏成橙子白兰地。

5、用压榨机进行压榨结束发酵的果浆，使皮渣、枣核与汁液分离，分离出的汁液即为原酒。

6、将原酒液移入发酵罐内，保温15～20℃，时间为30～50天，使残糖进一步发酵。

7、把酒用虹吸管吸入桶内，常温下贮存使之成熟。其间需用虹吸方法换捅若干次, 以除去酒中沉淀, 陈酿。

8、当酒精含量达16%以上时，不需杀菌即可直接灌装在洗净的瓶中。酒度不到16%时，则需经巴氏杀菌后装瓶，装瓶后需密封。

二、橙子酒的功效。

1、之疗郁结胀气。

长期适量饮用橙子酒可防治胸胁胀痛、山气、乳胀、乳方结块、胃痛、食积等症，能够起到通气理气的作用，适合老人、妇女饮用。

2、火血止血。

橙子酒中有一种物质叫做维生素P，它有通络火血的作用，对于淤血中痛的情况，可以经常饮用桔子酒来改变这种情况。

3、理气止疼。

橙子酒是**的镇痛剂，如果寎人出现身体上的疼痛，比如说副痛、乳痛，都可以饮用桔子酒来改善，效果非常显著。

山东一工酿酒设备有限公司

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