猪肉怎么做较好吃？

时间：2019-06-03

猪肉是一种较常见的肉类食品，几乎中国境内很多人都吃得起猪肉。但是许多人认为猪肉不好吃，做法也比较单一，而且还有点贵。其实不是这样的，猪肉做出来的东西还是比较多的，而且美味好吃。那么，现在就由小编辑来给大家介绍一下猪肉怎么做较好吃。
猪肉怎么做较好吃
一、红烧猪肉
用料：花肉半斤、白沙糖1勺、盐1小勺、蒜、大料两三瓣、酱油少许
做法：
1、净肉洗净切块；
2、锅内放少许油，烧七成热时放1勺白糖；
3、待白糖起沫时，加入猪肉翻炒上色；
4、然后加入水，少许酱油，盐、蒜、大料；
5、微火20分钟即可
二、韩式辣炒猪肉
用料：猪肉（梅花肉）300g、韩式辣酱1茶匙、辣椒粉1茶匙（15ml）、蒜蓉1/2茶匙、砂糖1茶匙、料酒1茶匙、糖浆（可换蜂蜜）1茶匙、黑胡椒粉、葱丝
做法：
1、韩式辣酱、辣椒粉、蒜蓉、砂糖、酱油、料酒、糖浆、黑胡椒粉混合搅拌；
2、将酱料倒入薄切的猪肉片中，搅拌均匀；
3、起油锅，炒熟肉片；
4、出锅前撒切好的葱丝；
5、倒入适量米饭，拌匀即可。
三、香蒜孜然猪肉粒
用料：猪无骨肋排400克、大蒜1头、香葱2根、生抽、老抽、孜然粉、黑胡椒、糖、醋、橄榄油、生粉、盐
做法：
1、猪肉切块，蒜去皮，小香葱切段。一两根都可以，我后来只用了一根。另一根准备明天早晨煎鸡蛋用。。真是勤俭持家的好厨子啊；
2、在切好的肉中放入适量生抽，盐，黑胡椒，橄榄油和生粉；
3、抓匀腌制一会儿。刚才那个碗太小了，抓不匀，换了个大点的碗；
4、油倒入锅中加热，等油温上来以后，把蒜瓣儿和香葱爆出香味；
5、继续翻炒大蒜，直到大蒜表皮焦黄，好像“虎皮大蒜”；
6、把大蒜先盛出来，用炸过大蒜的油，来煎腌好的猪肉；
7、小火慢慢煎，翻一翻肉块，把每一面都煎变色；
8、大概就是要煎到这种程度，有的肉块已经焦焦的了，就可以了；
9、加老抽上色。老抽上色真方便，之**直炒糖色，好麻烦；
10、翻炒均匀之后，加入刚才炸过的大蒜；
11、出锅前尝下咸淡，不咸就放盐，太咸了就多放糖。我看《女婿上门了》的时候，王祖蓝的岳母说的。一个综艺节目居然让我看出了生活小妙招。。然后根据口味加入孜然粉，翻炒均匀。最后溜着锅边加一点点醋提味儿；
12、出锅装盘；
四、土豆闷猪肉
用料：猪肉、土豆
做法：
1、先将猪肉切成方块，用盐和酱油淹几分钟；
2、下锅炒成赤色把切好的土豆块倒入一并炒，加入水闷十分钟左右出锅；

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