小龙虾怎么做才好吃，实用的小龙虾做法，家里人都爱吃！

时间：2019-06-27

大家好，我是小枫爱美食一个喜欢美食的吃货小编，今天我给大家带来小龙虾怎么做才好吃，实用的小龙虾做法，家里人都爱吃！小龙虾是一种**诱人，很少有人能抵挡住它的诱惑的食材，一到夏天小龙虾就成为了饭桌上的大**，每到晚上约上几个朋友，来到大排档，喝上冰爽的啤酒，点上好吃的烧烤，在加上下酒的小菜，最后再点上一份小龙虾，那这顿美味的夜宵，整个桌的人都会吃的既开心又高兴，每个人其乐融融的笑脸，加上酒桌上的心里话，简直就是人间天堂。

小龙虾可谓是世界各地的都喜爱的美食之一，特别是瑞典，瑞典人，吃小龙虾已经到了疯狂的程度，面对小龙虾被大量捕获的危机，瑞典人只限制在8月份才能吃小龙虾，所以他们在8月份有一个小龙虾节，在这个龙虾节的晚上，人们会举办晚会，会把现场布置得像新年一样，街上挂上红彤彤的龙虾灯，各式各样美味的龙虾应有尽有。一年中只有这一个月能吃到美味的龙虾，人们都准备好肚子，要大吃特吃一顿呢。小编对小龙虾是有情怀的，对小龙虾情有*钟，各种口味的小龙虾小编都很喜欢吃，接下来让小编给大家分享几款小编喜欢的小龙虾口味吧。

首先给大家分享小编较喜爱的麻辣小龙虾，需要准备的材料有:小龙虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、五香粉、盐、鸡精、生抽、桂皮、香叶、白芝麻红汤火锅底料，制作过程是先用牙签将小龙虾的虾线从尾部整个的去除，接下来用牙刷反复刷洗小龙虾的肚皮，这样做的目的是将小龙虾好好的清洗干净，因为小龙虾生长的环境相对有些脏，所以将小龙虾好好的清洗干净，是对我们的饮食健康负责任的做法。

将小龙虾沥干水分，放油锅中炸2-3分钟，炸至小龙虾呈现亮红色，捞出备用，接下来在油锅中加入葱姜蒜爆香，加入两勺红油火锅底料，翻炒出香味儿，加入花椒，把小龙虾放入锅中，加入料酒，盐，生抽，翻炒均匀，再加入适量的清水，开小火煮十分钟左右，加入鸡精和绿色葱花段，翻炒均匀，再撒入一些白芝麻，美味的麻辣小龙虾就做好了。拿起一只小龙虾，先用嘴吮吸一下小龙虾中的汁儿，那味道真是香辣多汁，鲜味十足，小龙虾肉质Q弹，口感较佳，美味。

*二种小编喜欢的小龙虾口味是油焖啤酒小龙虾，需要准备的原料和上一道麻辣小龙虾差不多，但要多一份神秘武器，那就是我们常喝的饮料啤酒。将小龙虾清洗干净控干水分，放入油锅中，大概炸一分钟左右，让油把小龙虾中的水分包裹住，这样小龙虾的肉质就会非常鲜嫩多汁，肉质不会有风干感。接下来进入制作小龙虾的关键环节炒料，锅中放油，花椒和麻椒，加入香叶和桂皮，把葱姜蒜放入锅中，喜欢吃辣的朋友可多放入一碗干辣椒，把这些配料炒香。

接下来放入我们炸好的小龙虾翻炒，由于干辣椒很多，在翻炒小龙虾时，会像从辣椒中找小龙虾的感觉，对于无辣不欢的小编来说，这种感觉真的**爽，翻炒把料充分浸入小龙虾后，加入我们的秘密武器啤酒，可加入一瓶啤酒，当把啤酒烧开，放入一些调味料，盐，味素，糖，生抽，沿着锅边加入料酒，转中火，盖上锅盖，待啤酒炖至收汁，油焖啤酒小龙虾就可以闪亮登场了。啤酒的作用可以提升小龙虾的香味，也可去除腥味，使肉质更加鲜嫩好吃。

最后再让小编给大家介绍一款咖喱小龙虾的做法，准备的材料和前两款小龙虾原料基本相同，但还要准备樱桃酒和泰国红咖喱。首先倒油，加入葱姜蒜，放入小龙虾，让小龙虾炒至发红，加上樱桃酒，然后加点生抽，鸡精，加入泰国红咖喱，倒入半杯水，盖上锅盖焖上五分钟，再加盐和白糖提鲜，大火收汁儿即可。鲜美的虾肉配上浓浓的咖喱，别有一番风味。

小编认为能否制作出一份美味可口的小龙虾，主要的关键点：一是小龙虾是否新鲜，二是小龙虾搭配的底料炒制的是否用功，三是炸制小龙虾的时候油温是否够高，油温高，炸出来的小龙虾才不会失去龙虾肉中的水分，吃上去的口感才会鲜嫩可口，所以要制作出一份让人满意的小龙虾真的是需要下一番功夫呢。小龙虾就是这么有魅力，红彤彤的颜色就让人垂涎欲滴，虾肉本身蛋白质含量很高，还有补钙的功效，虾肉*特的鲜味总是让人赞不绝口，流连忘返。

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